Консерванты в пищевой промышленности-стр.11
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10Примечательно, что в публикациях, направленных против пищевых добавок, консерванты критикуются меньше всего, так как критикам известно, что в определённых случаях применение консервантов защищает здоровье потребителей. Таким образом, несомненно, что химическое консервирование продуктов питания сохранит свое значение и в будущем.
Определение консервантов в продуктах питания
Как технологам, так и юристам необходимы возможность обнаружить консервант В пищевом продукте и определить его количество.