Поскольку фенхель способствует выведению жидкости, его рассматривают и как антицеллюлит-ное средство.
На что обращать внимание при покупке. Луковица должна быть белой, крепкой и одновременно хрупкой; листья - ярко-зеленого цвета.
Хранение. В холодильнике не более 1 недели.
Подготовка к использованию. Вымыть, разделить на части и разрезать.
Хорошее сочетание. Благодаря анисовому вкусу фенхель превосходно сочетается с более пресными соками.
Имбирь Уже в античные времена в Азии этот корень служил приправой к еде, прежде всего благодаря лечебным свойствам. Имбирь выращивается в районах с тропическим климатом, но сегодня в продаже его можно найти повсюду.
Витамины. Нет определенных данных.
Минералы. Калий, магний и фосфор.
Лечебные свойства. Расширяет поверхностные кровеносные сосуды, что вызывает очень приятное ощущение свежести/Показан при фарингитах, поскольку смягчает голосовые связки, уменьшает образование слизи и помогает выведению мокроты из легких.
На что обращать внимание при покупке. Выбирайте небольшие растения с блестящей кожурой, без мягких пятен и чересчур резкого запаха. Можно покупать молотый имбирь, не столь ароматный и питательный, как цельный корень.
Хранение. Прекрасно хранится в прохладном месте.
Подготовка к использованию. Если корень имбиря имеет очень плотную кожуру, перед приготовлением сока его нужно почистить.
Хорошее сочетание. Сок имбиря хорошо разбавить яблочным и морковным соками.
Репа
Для приготовления сока можно использовать и ботвы, и корнеплоды репы, имеет слегка перечный вкус.
Витамины. Фолиевая кислота и витамины С, Bi; В2, Вз, В5ИВ6.