Условия и сроки хранения и транспортирования вина

Во время хранения вина должны находиться в горизонтальном положении, чтобы не усохли пробки и не нарушилась герметичность упаковки. В помещении для хранения важно поддерживать равномерную температуру 8-16 "С. При более низких температурах наблюдается выпадение осадка, помутнение. Свет также губителен для вина. Гарантийный срок хранения вин, предназначенных для экспорта и упакованных в бутылки, - 18 месяцев со дня проследования через государственную границу. Для остальных вин гарантийный срок хранения при температуре от +5 до 20 °С и относительной влажности воздуха не более 85 % - 1 год с даты розлива.

Для внутригородских перевозок бутылки обертывают бумагой и устанавливают вертикально в специальные гнездовые ящики. При междугородных перевозках каждую бутылку заворачивают в гофрированный картон и укладывают горизонтально в закрытые ящики. Между бутылками прокладывают амортизирующий материал. Благодаря этому снижается бой бутылок при транспортировании.

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.398

Нижний порог активности инвазионных личинок, при которой сохраняется вирулентность у разных видов, колеблется в пределах 5-11°С. Однако температурный оптимум у различных видов галловых нематод существенно различается. Так, у М. hapla он лежит в интервале 15-25°С, а у М. javanica и М incognita - в интервале 25-30°С. От температуры окружающей среды зависит скорость развития нематод. Например, при 14°С М. javanica полностью заканчивает развитие (от яйца до яйца) за 56 дней, а при температуре 26°С - всего за 21 день.