Украшения и изделия из карамели

Другие материалы

Технологические правила виноделия-стр.268

2.1 Стандартный раствор сорбиновой кислоты в виде соли натрия массовой концентрации 200 мг/дм3.

2.2 Вода дистиллированная.

2.3 Кислота серная (раствор массовой концентрации 250 г/дм3 и 3 г/дм3).

2.4 Магний сернокислый.

2.5 Кислота лимонная, кристаллическая.

2.6 Двухромовокислый калий (0,01 N раствор).

2.7 Кислота тиобарбитуровая (раствор массовой концентрации 5 г/дм3).

2.8 Натрий едкий (1% раствор).

2.9 Фенолфталеин (спиртовый раствор массовой концентрации 1 г/дм ).