Технология спирта-стр.436

В первой стадии участвуют бактерии, гидролизующие углеводы, белки и жиры, во второй - метановые бактерии.

Анаэробное разложение органических веществ стоков можно вести при умеренной (29...40 ’С) и высокой (50...57 °С) температурах.

ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ ЛЮТЕРНОЙ ВОДЫ Лютерная вода, содержащая органические кислоты, - агрессивный сток, очищают ее следующим образом.

Лютерную воду температурой 100...105°С охлаждают водой в кожухотрубном теплообменнике до 30...35 'С и направляют в усреднитель, куда подают растворы щелочи и питательных солей. Содержимое усреднителя перемешивают сжатым воздухом. Лютерная вода с pH 7,5...7,8 поступает в аэротенк-смеситель, где очищается с помощью активного ила.

Лютерная вода имеет БПК5 200... 1000 мг 0,/л. Расход каустической соды на подщелачивание 0,1 кг/м3. В качестве питательной соли применяют диаммонийфосфат, содержащий азот и фосфор. Расход соли, определенный из соотношения BnK5:N:P = 100:7:1, при расчете по азоту составляет 0,15 кг/м3.

Режим работы аэрогенка: продолжительность 12 ч, расход воздуха 30м3/(м3-ч), концентрация активного ила 1,5...2,0 г/л, продолжительность отстаивания 2 ч.

Очищенная вода не имеет запаха, бесцветна, pH 7,3...7,5, БПКп не более 25 мг 02/л. Она может быть повторно использована в производстве, например для подпитки системы оборотного водоснабжения.

Глава 15 МЕМБРАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

Мембранная технология в последние два десятилетия получила широкое распространение в различных отраслях промышленности. Используется она и в спиртовом производстве, где процессы разделения смесей и концентрирования протекают практически на каждой стадии: водоподготовка; создание регулируемой газовой среды при хранении сырья; аэрирование при культивировании микроорганизмов; подготовка сусла для сбраживания; концентрирование ферментных препаратов; отбор продуктов метаболизма, в частности спирта, при культивировании микроорганизмов; выделение и очистка спирта из зрелой бражки; многостадийная переработка зерно-картофельной и мелассной барды с получением кормовых продуктов и очисткой сточных вод и т. д.

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.714

Процесс образования теста происходит следующим образом.

Белки клейковины, содержание которых в пшеничной муке составляет от 10 до 11 %, при температуре замеса около 30 °С поглощают незначительное количество воды путем взаимодействия гидрофильных групп белка с водой и диффузии значительных количеств воды внутрь белка в результате наличия в нем избыточного осмотического давления.