Технология спирта-стр.409

Использование всей барды в сыром виде возможно лишь в случае, если в районе расположения спиртового завода имеется крупный откормочный пункт скота. Однако в этом случае спрос на зерно-картофельную барду колеблется в зависимости от времени года: снижается летом и возрастает зимой.

Ранее на ряде спиртозаводов часть зерно-картофельной барды высушивали. С целью экономии теплоты на сушку от фильтрата барды с помощью конусообразного сита отделяли взвеси (дробину), фильтрат упаривали на выпарке до 35 % сухих веществ, смешивали с дробиной и частично подсушенной бардой и окончательно высушивали в барабанных сушилках. Из-за инкрустации поверхности нагрева установки для упаривания фильтрата было необходимо часто ее чистить, вследствие чего упаривали только 20 % всего фильтрата барды. Высушенная барда содержала немного протеина и имела повышенную зольность, так как сушка проводилась топочными газами вместо горячего воздуха. Ввиду низкого коэффициента переваривания протеина эффективность скармливания скоту натуральной и сухой зерно-картофельной барды была невысокой.

На заводах США и Канады, перерабатывающих зерно, барду разделяют на осадочной центрифуге на осадок и фугат, последний упаривают на четырехкорпусном выпарном аппарате, работающем под разрежением, до концентрации сухих веществ 35 %. Упаренный фугат смешивают с осадком, выделенным из барды, и частью сушеной барды. Полученную массу (50 % влаги) высушивают нагретым воздухом в барабанной, сушилке. Готовый продукт имеет светло-желтый цвет и приятный зерновой запах.

ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА ВИТАМИНА В12

Витамин В] 2 не содержится в растительных кормах, поэтому его добавляют к ним. Витамин В)2 кроветворный, участвует в синтезе незаменимых для животного организма аминокислот, в частности метионина, способствует вылечиванию злокачественной анемии, росту привеса животных. Витамин синтезируется в рубце жвачных животных под действием микроорганизмов желудка, а также метанообразующими бактериями.

Другие материалы

Упаковка и маркировка пастильных изделий

Пастильные изделия выпускают фасованными, весовыми или штучными.

Зефир и клеевую пастилу фасуют в картонные коробки массой нетто не более 1000 г, пакеты или пачки массой нетто не более 250 г, пакеты из целлофана. Для этикеток и подвертки используют писчую бумагу и полимерные материалы, разрешенные к применению органами Минздравсоцразвития РФ.

Наборы и смеси пастильных изделий или пастильных изделий в сочетании с мармеладом должны быть уложены в коробки массой нетто не более 2000 г.

Дно коробок из картона выстилают писчей бумагой, пергаментом, подпергаментом, парафинированной бумагой, пергамином, целлофаном или полимерными пленками. Пакеты должны быть термоспаяны, перевязаны лентой, галунным шнурком или заклеены ярлыком с нанесенным на него товарным знаком предприятия.

Весовые пастильные изделия укладывают рядами в фанерные ящики массой нетто не более 6 кг; зефир укладывают не более чем в три ряда, пастилу - не более чем в шесть.

Ящики не должны иметь постороннего запаха. Внутренние стенки выстилают пергаментом, подпергаментом, пергамином, писчей или парафинированной бумагой, целлофаном или полимерными пленками. Эти же материалы укладывают между рядами, слоями и на верхний слой.

При упаковывании весовых пастильных изделий в ящики допускается отклонение массы нетто -0,5 %.

Маркировка должна быть на каждой упаковочной единице (коробках, пакетах и др.) и содержать следующую информацию: товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение; наименование изделия, массу нетто; дату выработки; срок хранения; информационные сведения о пищевой и энергетической ценности продукта; обозначение нормативно-технической документации (НТД).

На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку, характеризующую продукцию: товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение; наименование продукта; массу нетто и брутто или количество упаковочных единиц и массу упаковочной единицы (для фасованной продукции); дату выработки; срок хранения; обозначение НТД, а также наносят манипуляционные знаки: «Осторожно, хрупкое», «Боится сырости», «Боится нагрева».

Маркировку наносят путем наклеивания ярлыка или нанесения четкого оттиска трафаретом или штампом несмыва-ющейся и не имеющей запаха краской