Технология спирта-стр.390

ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ Проблема обеспечения животноводства и птицеводства белком - одна из наиболее острых. Дефицит в белке в значительной мере пополняется в результате увеличения производства кормов, обогащенных полноценными в биологическом отношении добавками, в том числе дрожжами.

Дрожжи синтезируют полноценный по составу белок и витамины в сотни раз быстрее растений и в тысячи раз быстрее животных. Микробный протеин по содержанию аминокислот, витаминов и усвояемости превосходит даже протеин животного происхождения.

В рационах сельскохозяйственных животных должно быть до

90... 130 г перевариваемого протеина на 1 кормовую единицу. В грубых кормах его содержится не более 50...75 г, поэтому углеводсодержащие корма, не сбалансированные по количеству и составу белка, используются нерационально. Кормовые дрожжи - необычный источник белка в рационах животных, они повышают биологическую ценность белков других кормов вследствие того, что содержат все незаменимые аминокислоты (валин, лизин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин и триптофан).

Соотношение фосфора и кальция в дрожжах способствует нормальному развитию костного скелета молодняка. На развитие животных сильно влияют находящиеся в дрожжах микроэлементы и витамины. Биотин предупреждает кожные заболевания. По количеству витаминов группы В дрожжи превосходят все кормовые продукты. Дрожжи содержат также токоферол, эргостерин и холин, являющийся регулятором метаболизма жиров. Многие витамины группы В тесно связаны с белковым обменом в организме животных. Ферментные системы дрожжей катализируют процессы усвоения аминокислот и синтеза белка.

Другие материалы

Технологические правила виноделия-стр.184

2.4.2 В цилиндры с виноматериалом вносят 1%-ный раствор поливинилпирролидона в количестве: 0,4; 1,0; 2,0; 6,0; 10,0 см3, что соответствует дозам 20, 50, 100, 300, 500 мг/дм3 поливинилпирролдидона. Обработанный виноматериал тщательно взбалтывают 2-3 мин.После этого в него для каждой дозы поливинилпирролидона вносят 1%-ный раствор диоксида кремния в количестве: 0,2; 0,6; 1,0; 2,0; 6,0; 10,0; 20,0 см3, что соответствует дозам 10, 30, 50, 100, 300, 500, 1000 мг/дм диоксида кремния. Содержимое в цилиндре тщательно взбалтывают 2-3 мин.

I