Технология спирта-стр.202
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:1020. Количество растворенного крахмала, %
Процесс |
Солод |
|
ячменный |
просяной |
|
Приготовление солодового |
8,4 |
8,0 |
молока |
||
Осахаривание разваренной |
20,0 |
5,4 |
массы |
||
Сбраживание сусла |
35,5 |
10,6 |