Технология спирта-стр.321

ЛЕТУЧИЕ ПРИМЕСИ, СОПУТСТВУЮЩИЕ СПИРТУ Летучие примеси спирта очень различны. В основном они появляются в процессе брожения, однако их содержание в бражке зависит от водно-тепловой обработки крахмалсодержащего сырья, антисептирования.

В процессе ректификации спирта образуются эфиры, ацетали и альдегиды. Примерный состав и количественное содержание примесей в спирте-сырце даны в табл. 34.

34. Содержание примесей и пересчете на безводный спирт

Спирт-сырец

Примеси

из зерио-картофельного сырья

из мелассы

Метиловый спирт, об. %

0,02-0,15

Следы

Спирты сивушного

0,3...0,45 (амиловый и

0,2 .0,35 (амиловый,

масла (в пересчете на

бутиловый, небольшое

бутиловый и пропи-

смесь 25 % изобутанеша

количество пропилового

ловый, небольшое

и 75 % изоамилола), об. %

и др.)

количество других)

Летучие кислоты, мг/л

30 ..120 (преимущественно уксусная)

50. .120 (уксусная, а также пропионовая, масляная, изовалериановая)

Алвдепшы (в пересчете

20...100 (в основном

300 ..1000 (уксусный, а

на уксусный), мг/л

уксусный)

также пропионовый, масляный, изовалериановый)

Сложные эфиры (в пере

200...700 (главным обра

До 500 (уксусноэтило

счете на уксусноэтиловый), мг/л

зом уксусноэтиловый, а

вый, а также пропионо-

также муравьиноэтиловый, уксуснометиловый и небольшое количество эфиров пропионовой и масляной кислот)

воэтиловый, масляноэтиловый, изовалерианоэти-ловый)

Другие карбоновые со

Следы акролеина и

Диацетил, диэтиловый

единения

кротонового альдегида

эфир, акролеин, кротоновый альдегид

Азотсодержащие вещест

До 3 (высшие амины

До 12 (аммиак, низшие,

ва (в пересчете на аммиак), мг/л

жирного ряда)

средние и высшие амины жирного ряда)

Серосодержащие вещест

Следы веществ, содер

Диоксид серы, следы се

ва

жащих серу, в спирте из остродефектного сырья

роводорода и меркаптанов

Продолжение

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.373

Известно, что антагонистический гриб Hansfordia pulvinata может иногда замедлять развитие болезни, но пока препарат на основе этого гриба не разработан.

Химические средства. При возникновении очагов заболевания агротехнические мероприятия дополняют высокообъёмным опрыскиванием растений в вечерние или в утренние часы препаратами Абига-Пик (расход - 3,2-4,5 л га) и ХОМ (расход -2,4 3,2 кг 'га).

Эффективность обработок пестицидами невелика, поэтому главное условие получения планового урожая - выращивание устойчивых гибридов.