Микробиологические основы технологии шампанизации вина-стр.163
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10- возможность использования непрерывных технологий, сокращение объема бродильного оборудования, возможность автоматизации технологических процессов.
6.2.1. Методы иммобилизации и области применения иммобилизованных клеток Эффективность использования иммобилизованных клеток в зна--штельной степени зависит от типа носителя. В качестве носите-1ей используют самые различные природные и синтетические материалы, выбор которых зависит от технологического процесса, способа иммобилизации и культуры микроорганизмов.