Пищевая химия-стр.433
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10Содержание влаги (%) в пищевых продуктах изменяется в широких пределах:
Мясо ............ |
... 65-75 |
Мука ................... |
. 12-14 |
Молоко.......... |
.....87 |
Кофе-зерна (обжаренный) |
... 5 |
Фрукты, овощи . . . |
... 70-95 |
Сухое молоко............ |
... 4 |
Хлеб............. |
.....35 |