Технология спирта-стр.181

При заполнении аппарата питательной средой открывают подачу пара на аэрирующее устройство и включают насос для питательной среды.

В качестве питательной среды используют осахаренное сусло из кукурузной муки, приготовленное в смесителе 15, с содержанием сухих веществ 6 % по сахаромеру. Для этого в смеситель 15 набирают воду и при постоянной работе мешалки из осахарива-теля 11 насосом 19 перекачивают сусло. Соотношение сусла и воды должно быть 1:2. После тщательного перемешивания питательную среду нагревают в контактной головке 77 до 85 *С путем многократного перекачивания насосом 16.

Подогретую среду передают в подготовленный посевной аппарат. С целью предотвращения ценообразования перед подогревом в среду добавляют подсолнечное масло из расчета 0,1...0,15 % объема.

Рис. 48. Аппаратуряо-гехяологяческая схема проязаодспа Глюсаааморнна

Гх-466:

/ - фильтр грубой очистки; 2 - компрессор; 3 - влагоотделитель; 4, 21 - теплообменники; 5 - маслоотделитель; 6, 22 и 25 - фильтры; 7 - шнек для подачи муки; S - смеситель; 9, 16, 19, 27, 29-насосы; 10 - варочный аппарат; // - осахарнватель; 12 - солододробилка, 13 - бак для солодового молока; 14 - дозатор; 15 - смеситель; 17, 18- контактные головки; 20 - стерилизатор; 23 - ииокулятор; 24- ферментер, 26 - бачок для пеногасителя; 28 -

скруббер

В посевном аппарате 23 среда сначала подогревается до 100 'С острым паром, подаваемым через форсунку, линию пере-давливания и нижний спускной штуцер при открытой выхлопной воздушной линии. Затем вентиль на выхлопной линии закрывают, и температура среды поднимается до 121...123 °С (давление 0,1...0,15 МПа). При такой температуре среда выдерживается в течение 60 мин. По окончании стерилизации давление в аппарате медленно снижается до 0,03...0,05 МПа. Затем в аппарат постепенно подается стерильный воздух для поддержания избыточного давления в нем 0,02...0,03 МПа, а в рубашку аппарата поступает холодная вода.

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.374

Возбудитель - Colletotrichum coccodes (= Colletotrichum atramentarium), вызывает коричневую гниль корней и антракноз листьев. Поражаются взрослые растения: увядают верхние листья, ткани корня некротизируются и мацерируются (фото 3-66), из-за чего растения легко выдергиваются из почвы. Центральный цилиндр корня обнажается, на поражённой ткани видны мелкие чёрные склероции.

Симптомы на плодах сходны с поражением аль-тернариозом, но отличаются локализацией. При мик-