Технология солода и пива-стр.995

Конденсатор, регулирующий клапап и испаритель остаются так же, как и в компрессионной холодильной установке.

Принцип работы абсорбционной холодильной машины показан парне. 10.21.

Через регулирующий клапан (6) жидкий аммиак поступает в испаритель (7) и отбирает пз окружающей среды необходимое для испарения тепло. В расположенном за ним абсорбере (2) находится вода, которая стремится абсорбировать газообразный аммиак, и чем менее насыщенным является раствор, тем более интенсивнее идет этот процесс. В результате постоянного растворения газа раствор насыщается (крепкий раствор). Высвободившаяся из раствора тепло отводится благодаря

Рис.10.21. Абсорбционная холодильная установка (принцип действия)

1 - испаритель; 2 - абсорбер;

3 - теплообменник; 4 - генератор (кипятильник); 5 - конденсатор; 6 - регулирующий клапан;

7 - насос для раствора; 8 - отделитель жидкости; 9 - рассол;

10 - холодная вода; 11 - крепкий раствор; 12 - слабый раствор;

13 - паровое отопление охлаждению. При нагреве до 120 °С в генераторе (кипятильнике! (4) растворившийся аммиак вытесняется и опять сжижается в конденсаторе (5). Обогрев установки производится, как правило, паром (небольшие установки обогреваются газом или электричеством). В результате испарения аммиака в генераторе раствор снова становится слабым. Слабый раствор (72) необходимо транспортировать из генератора в абсорбер, в то время как в генераторе крепкий раствор (7 7) должен освободиться от аммиака. Эта транспортировка производится при помощи насоса для раствора (7).

Для абсорбера необходим слабый раствор из генератора. Благодаря теплообменнику (3), расположенному между ними, крепкий раствор подогревается с номощыо слабого раствора, который при этом охлаждается.

Другие материалы

Консерванты в пищевой промышленности-стр.22

делеция - утрата части хромосомы; дупликация - удвоение участка хромосомы; инверсия - поворот фрагмента хромосомы; транслокация - обмен участками хромосом.

Кольцевые хромосомы тоже подвержены мутациям.

Геномные мутации подразделяют на анеуплоидии и полиплоидии11. Анеуплоидией называют изменение количества отдельных хромосом - уменьшение (нулли- и моносомия) или увеличение (три-, тетра- и полисомия) их числа, т.е. несбалансированный хромосомный набор. Полиплоидия - это увеличение числа хромосомных наборов соматических клеток по сравнению с обычным диплоидным.