Технология солода и пива-стр.989

Рис. 10.10. Кожухотрубный испаритель с орошением хладагента для охлаждения жидкостей

1 - подача рассола; 2 - отвод рассола; 3 - циркуляционный насос для NH3; 4 - маслоотделение; 5 - NH3 к компрессору

■ меньшая инерционность испарения при отключении компрессора,

■ меньшее требуемое количество NH3.

Особую конструкцию кожухотрубного испарителя представляют собой охладители ледяной воды (см. раздел 10.3.2.5).

10.3.2.2. Компрессор Задачей компрессора является сжатие холодного газа NH3. Для этой цели применяют компрессоры различный конструкций, а именно:

■ поршневые компрессоры;

■ винтовые компрессоры;

■ пластинчато-статорные ротационные компрессоры;

■ пластинчатые ротационные компрессоры;

■ турбокомпрессоры.

Для плавного пуска и остановки компрессоров любого типа могут применяться устройства MCD 3000 фирмы Danfoss (см. прил. 1 на правах рекламы, с. 877).

Поршневой компрессор Поршневой компрессор является наиболее старой конструкцией, применяющейся на пивоваренных предприятиях. Эти компрессоры долгое время конструировались как горизонтальные медленно работающие агрегаты, зачастую оборудованные паровым приводом. В настоящее время используются преимуще ственно вертикальные скоростные компрессоры мощностью от 100 000 до 300 000 кДж/ч.

В компрессорах этого типа сжатие происходит за счет возвратно-поступательного движения поршня в сочетании работой впускного и выпускного клапанов. При этом аммиак нагревается в поршневом компрессоре до температуры 90-100 °С.

Как правило, поршневые компрессоры имеют несколько цилиндров, поршни которых расположены на одном коленчатом валу (рис. 10.11). Корпус разделен промежуточными стенками в картере, всасывающей и нагнетательной камере.

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.1028

10.5.3.1. Компрессоры Так как с возрастанием температуры продолжает повышаться и давление, то возникает необходимость в последующем охлаждении сжатого воздуха.

С охлаждением воздуха снижается его способность удерживать влагу, и если затем выделяется вода, то это составляет проблему. Поэтому приходится отделять имеющуюся в нем влагу путем дальнейшего охлаждения воздуха и удалять ее в сушильном аппарате.

Компрессор со/сатого воздуха - важнейший узел всей компрессорной установки.