Технология солода и пива-стр.923

ИР допускают градуировку (при измерен и и объемного расхода холодного сусла).

Массовые расходомеры, использующие эффект Кориолиса Принцип работы такого расходомера основан на использовании силы Кориолиса, которая действует па каждое тело, движущееся в любой вращающейся системе. При этом учитываются вращательное и прямолинейное движение. При использовании этого эффекта для измерения протекающей массы напиток направляется через систему, состоящую из двух параллельных труб или трубных петель, либо из трубной спирали. В трубах возбуждаются колебания. При этом возникает разность водновых фаз в начале и в конце измерительной трубы, причем изменение резонансной частоты измеряется. Это изменение пропорционально массовому расходу. Аналогичный принцип может применяться также для измерения плотности.

Данный способ отличается высокой точностью и может использоваться в установках, аттестованных палатой мер и весов.

7.5.3. Измерительные преобразователи уровня Особое значение имеет измерение объема, связанное с тем или иным уровнем. Во многих случаях исходят из того, что во избежание потерь максимально допустимый уровень заполнения нельзя превышать. При этом для сыпучих материалов используют три различных системы измерительных преобразователей (датчиков):

■ емкостные датчики, которые относительно недороги, но имеют низкую разрешающую способность:

■ вилочные вибрационные датчики; принцип работы этих датчиков основан на том, что колебания затухают, как только датчик покрывается зерном, что может быть легко определено встроенной электроникой;

■ сигнализатор уровня с вращающимся щупом; вращаемые электродвигателем лопасти щупа останавливаются, как только засыпаемый в резервуар материал достигает определенного уровня.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.11

В экономической литературе существуют различные понятия: качество общественного питания, качество кулинарной продукции, качество труда в сфере общественного питания, культура обслуживания и т. д.

Качество кулинарной продукции является важнейшим элементом качества обслуживания в целом (рис. 1.2).

Качество - самый точный и обобщающий показатель научно-технического прогресса, показатель квалификации кадров, культуры, дисциплины труда.