Технология солода и пива-стр.797

Различают так называемые фирменные ящики, которые благодаря цве ту, фирменным логотипам и другим особенностям маркировки одттозпачио свидетельствуют о принадлежности конкретному предприятию. У выигрышных в рекламном смысле фирменных ящиков существует тот недостаток, что их следует возвращать именно на это предприятие, что иногда затруднительно и всегда связано с дополнительными затратами.

Общеупотребительные ящики не обладают рекламным эффектом, однако его в некоторой степени можно все же обеспечить, если в прорези будут видны бутылки специально выровненные этикеткой наружу. Обычным видом упаковки для стеклянных бутылок являются пластмассовые ящики многоразового использования.

Гофрированный картон Гофрированный картон используют в качестве разовой упаковки. Если бутылки многоразового использования упаковываются в гофрированный картон, то его можно использовать только для обратной транспортировки, но никак но для новой упаковки. Гофрированный картон предлагается в различном исполнении и при помощи специальной машины может быть моментально склеен в необходимую форму.

Упаковки из гофрированного картона могут быть как с перегородками, так и без них. При этом вставка перегородок иногда создает проблемы, однако они предохраняют бутылки или банки от трения одна о другую.

Подносы Под подносами подразумевают плоские картонные поддоны (лотки), па которые ставят определенное количество банок или небольших бутылок. Для обеспечения стабильности подносы иногда упаковывают в термоусадочную пленку.

Аналогично ящикам и картонным коробкам подносы также штабелируют па поддонах, причем нагрузка естественно распределяется по горлышкам банок или бутылок, по несмотря даже на равномерное распределение нагрузки, высота таких штабелей строго лимитирована.

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.464

■ выделению коллоидно-нестабильных бедково дуб ильных соединений;

■ созреванию;

■ улучшению вкуса пива;

в является предпосылкой для лучшей биологической стойкостлйва.

Более низкие значения pH (особенно ниже

4,1) приводят к появлению у пива кислого вкуса. Не допускается подкисление пива с помощью развития в течение брожения и созревания микробиологической инфекции.