Консерванты в пищевой промышленности-стр.72
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10Поэтому при использовании газозащитных смесей, содержащих двуокись угле-рода, последняя избирательно поглощается пищевым продуктом и её концентрация в газовой фазе меняется [1|.