Технология солода и пива-стр.746

Поскольку объем наполнения постоянен, возможно соблюсти точность налива и в пластиковые бутылки, несмотря на то, что они Деформируются при наполнении под давлением. Практикуется также дозировка напитка с номощыо индукционных расходомеров. Процесс наполнения одинаков для одно- и многоразовых бутылок.

5.3.7. Укупоривание ПЭТ-бутылок У ПЭТ-бутылок всегда предусматривается винтовой колпачок. Такой вид укупоривания удобен для потребителей, так как для открывания бутылок не требуется вспомогательных средств, а в случае надобности бутылку можно снова закрыть. Благодаря такому преимуществу распространенность ПЭТ-бутылок постоянно растет. Надежность укупоривания обеспечивается с помощью специальных защитных колец. Можно сказать, что в настоящее время винтовые колпачки различного вида завоевали рынок напитков в бутылках (за исключением пива.).

Преимущества винтового способа укупоривания заключаются в следующем:

■ сохранение исходного качества напитка;

Рис. 5.61. Объемный розлив с противодавлением для наполнения пластиковых бутылок

(Тип «Volumetic VC», фирма Krones, г. Нейтрауб-линг)

1 - датчик уровня; 2 - копир; 3 - упорный ролик для опускания и поднимания клапана; 4 - разгрузочный клапан; 5 - наливной клапан; 6 - несущее кольцо горлышка бутылки; 7 - разгрузочный канал; 8 - подача газа для создания противодавления; 9- подвод продукта; 10 - клапан для впуска продукта; 11 - мерная камера; 12 - дополнительный разгрузочный клапан; 13- возврат CIP

■ защита содержимого бутылки от манипуляций;

■ возможность многократного открывания и закрывания;

■ защита потребителя от травм при открывании им бутылки.

Другие материалы

Чудо-напитки для здоровья

Побалуйте себя и своих близких изумительными чудо-напитками - фруктовыми, овощными, травяными и молочными коктейлями! «Ананасовый фестиваль», «Черничная фантазия», «Хрустящий сельдерей», «Мятное лас-си»... Богатые витаминами и минералами, нормализующие артериальное давление, обладающие антистрессовым и омолаживающим эффектами, они не только укрепляют защитные силы организма, но и украшают нашу жизнь яркой радугой экзотических вкусов и ароматов, дарят солнечное настроение.