Технология солода и пива-стр.72

Подъем воды на поверхность происходит с помощью насосов. Так как у центробежных насосов высота всасывания ограничена (приблизительно до 6,5 м), то подача воды осуществляется насосом с трансмиссионным валом (рис. 1.16) или погружным насосом, где сам насос и электродвигатель объединены в водонепроницаемый агрегат, работающий под водой.

1.3.3.2. Забор поверхностных вод

Поверхностные воды забираются из рек или озер, а в больших объемах - из водохранилищ. Речная вода всегда загрязнена сточными водами промышленных и сельскохозяйственных предприятий, а также городскими сточными водами. Очистка речной воды довольно затруднительна, и от ее применения зачастую отказываются по гигиеническим соображениям. Если приходится пользоваться речной водой, го водозабор осуществляют выше ло течению от населенных пунктов и от мест сброса сточных вод. При этом используют прямые участки берега или внешнюю сторону поворотов реки, так как эти места загрязнены меньше.

Все большее значение приобретает сооружение плотин в верховьях рек. Путем создания водохранилищ можно:

регулировать сток поверхностных вод, избегать наводнений, осуществлять забор относительно чистой поверхностной воды и использовать часть задержанной воды для выработки электроэнергии.

Водохранилища располагают в верховьях рек. В благоприятном с геологической точки зрения месте в верховье реки долину перего

Рис. 1.16. Буровая скважина для забора подземных вод:

1- помещение насосной станции; 2 - изоляция; 3 - дренажная подсыпка грунта; 4 - дерновое покрытие; 5 - электро-щитовая; 6 - вентиляционная труба; 7 - дно скважины; 8- керамическая труба;

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.838

При проведении безразборной мойки следует обеспечить недопустимость попадания загрязнений из одного отделения (цеха) в другие. Поэтому используются локальные станции С IP, при помощи которых может осуществляться независимая обработка отдельных агрегатов. Так, например, некоторые участки производства всегда подвергаются горячей обработке, а другие - лишь иногда. Возможное распределение локальных установок CIP [146] может выглядеть следующим образом:

■ установки для мойки варочного цеха и линии перекачки сусла;

■ установки для мойки трубопроводов нефильтрованного продукта;