Технология солода и пива-стр.705

Сразу после этого обжимной конус снова идет вверх, а бутылка еще удерживается пуансоном выталкивателя. Специально для облегчения извлечения бутылки предусмотрено исполнение обжимного конуса из нескольких частей.

Рис. 5.32. а - Пневматическая подача кронен-пробок; b - Механическая/магнитная подача кронен-пробок:

1 - выталкиватель; 2 - обжимной конус; 3 - магнит; 4 - отверстие для сжатого воздуха: 5 - передающая звездочка

Рис. 5.33. Блок укупоривания кронен-пробками:

1 - сортировочное устройство для кронен-пробок; 2 - привод сортировочного устройства; 3 - пробкопровод с поворотной трубой; 4 - укупорочный патрон; 5- столик для бутылки; 6 - привод

Рис. 5.34. Процесс укупоривания

1 - обжимной конус; 2 - кронен-пробка; 3 - выталкиватель; 4 - магнит

Рис. 5.35. Принцип укупоривания кронен-пробками: а - не укупорена, b - укупорена:

1 - кронен-пробка; 2 - прокладка; 3 - зубцы; 4 - углубления между зубцами; 5 - горлышко бутылки; 6 - кольцо для плотного удерживания кронен-пробки В завершение процесса укупоривания проверяется уровень налива, и чтобы смыть удержанные на внешней поверхности остатки напитка (для предотвращения опасности коррозии, а также развития микрофлоры), бутылка ополаскивается водой. Вода из форсунок с малым диаметром отверстий должна при этом попадать на участок между кронен-нроб-кой и горлышком бутылки.

После укупоривания острые стальные края кронен-пробки остаются незащищенными. В соединении с остающейся между зубцами водой вследствие электрохимической реакции между цинком или хромом с железом возникает ржавчина, которая в ходе длительного влажного хранения образует ржавое кольцо чуть ниже пробки. Поэтому необходимо:

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.110

Масса плода зависит и от вегетативного развития растения (на мощных растениях плоды крупнее). Между развитием вегетативной массы растения и количеством плодов и цветков существует определённый баланс. Слишком большая вегетативная масса растения является одной из наиболее распространённых причин плохого опыления томата. Наоборот, при обилии одновременно цветущих соцветий или при большой нагрузке растения плодами, оно останавливается в росте и теряет часть цветков.