Технология солода и пива-стр.686

■ подача разливаемого продукта, то есть пива или других напитков снизу;

■ подача газа для создания противодавления, то есть СО/,

■ подача сжатого воздуха;

■ подача пара (в случае необходимости);

■ отвод воздуха для получения вакуума (в случае надобности);

■ трубопровод для возврата растворов CIP и другие среды.

Эти среды должны подаваться по жестким трубопроводам через распределитель (11), который расположен в центре разливочного автомата, поскольку подвижные шланговые соединения невозможны из-за вращения.

Подача осуществляется при помощи распределителя сред (рис. 5.21), который неподвижно установлен в центре кольцевого расходного резервуара. Уровень напитка в расходном резервуаре регулируется двумя поплавками. Чтобы избежать смешивания различных сред в распределителе, применяют:

■ особо износостойкие уплотнители с упрочнен н ой пOBepxi 1 ост ыо;

■ специальные уплотнения с повышенным сроком службы, чтобы даже в экстремаль-

Рис. 5.21. Распределитель:

1 - вакуумный выход; 2 - вакуумный вход; 3- подвод С02; 4 - отвод С02; 5 - подвод сжатого воздуха; 6 - отвод сжатого воздуха ных условиях обеспечить наложную защиту от смешивания сред.

Загрузка, обработка и выгрузка бутылок Бутылки необходимо транспортировать равномерно, с минимумом шума и надежно. То же относится и к пути бутылок к укупори ва-ниго и отводящему пластинчатому конвейеру.

Благодаря загрузочному шнеку па входе поступающие бутылки выстраиваются на таком расстоянии одна от другой, что обеспечивается надежная и точная передача их на синхронно вращающуюся загрузочную звездочку (рис. 5.22 и 5.22а).

Другие материалы

Технология спирта-стр.376

полная замена солода глубинной культурой - 0,7, частичная замена - 0,2.

Предельно допустимые потери спирта на непрерывнодействующих установках для ректификации спирта-сырца и брагоректификационных установках приведены в табл. 36.

36. Предельно допустимые нормы потерь (% от спирта, выработанного в условиях производства) при числе колонн в установке без учета бражной колонны

Производи тельность установки, дал/сут

Октябрь - март

Апрель - сентябрь