Технология солода и пива-стр.437

Но очень часто в варочных цехах еще используется автоматизация процессов, когда наряду с автоматикой на уровне монитора еще сохраняется мозаичное изображение с ручным дистанционным уровнем управления (рис.

3.112).

Содержание активного уровня ручного управления через монитор с изображением переключений параллельно с СУПК (SPS) требует больших затрат, так как большинство входов и выходов должно быть удвоено; это относится прежде всего к тому случаю, когда условия блокировки и в варианте мозаичной мнемосхемы должны активно использоваться.

Поскольку и другие участки пивоваренного производства из приблизительно тех же соображений все больше автоматизируются, имеется тенденция к общей концепции автоматизации производства (см. раздел 11). Монитор сегодня уже невозможно даже мысленно удалить из варочного цеха (рис. 3.113).

3.11. Техника безопасности при производстве сусла

3.11.1. Предупреждение несчастных случаев вблизи дробилки Все подвижные части, к которым имеется доступ, представляют потенциальную опас

Рис. 3.112. Автоматизация процессов в варочном цехе

Рис. 113. Рабочее место главного пивовара в варочном цехе индустриального дизайна в Шлоссбрауэрай Ау (г. Халлертау) (фото: Happmann, г. Китцинген)

ность. Как только части одежды, пряди волос, часть кисти или руки попадают в машину, то пострадавший безжалостно затягивается в лес. Последствия могут быть трагическими.

Отсюда главное требование: рабочая одежда должна быть плотно облегающей; длинные волосы следует спрятать под шапочку или платок.

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.1066

11.3.2.2.2. Аналоговые сигналы Если двоичные сигналы напряжением 0 или 24 В сигнализируют только о превышении или недостижении некоторого предельного значения, то аналоговые сигналы выдают информацию о том, в какой точке принятой шкалы (от 0 до 100%) находится некоторый параметр. В настоящее время используются стандартные сигналы 0-20 мА, 4-20 мА или 0-10 В (диапазон измерений от 0-100%). В управлении технологическими процессами получил наибольшее распространение сигнал 4-20 мА, так как при полном отказе он одновременно является контрольным сигналом обрыва провода.