Микробиологические основы технологии шампанизации вина-стр.222
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10Рис. 12 (к стр. 74). Дрожжи Saccharomyces cerevisiae после инкубации на субстрате с массовой концентрацией сахара:
1 - 50 г/дм1; 2 - И) г/дм'
Рис. 19 (к стр. 118 119). Морфологические изменения дрожжей при различных условиях культивирования (фазовый контраст Х1800):