Технология солода и пива-стр.125

Рис. 2.17. Высокопроизводительный планзих-тер «Квадростар» фирмы Бюлер, г. Брауншвейг (Германия)

Среднее отделение открыто; видны некоторые сортирующие элементы На фото также хорошо видна подвеска планзихтера. Жесткое соединение с помощью вращающихся элементов привело бы к перерасходу энергии и быстрому износу

Рис. 2.18. Сортировочная машина TS200 (Фирма Schmidt, г. Байльнгрис):

1 - 1-й сорт; 2 - 2-й сорт; 3 - 3-й сорт; 4 - сход пользования. Меньшая часть пыльного воздуха отводится в систему центральной аспирации. На рисунке схема обеспыливания не приведена (подробнее см. раздел 2.1.2.1).

Сортировочные установки с хорошим рассортировыванием в настоящее время выпускаются производительностью 15 т/час и более.

Рис. 2.19. Нория или элеватор:

1 - верхний ролик с приводом;

2 - нижний ролик с натяжным устройством; 3 - лента с ковшами; 4 - кожух; 5 - желоб башмака нории; 6 - выпуск

2.1.3. Транспортирование ячменя и солода

Ячмень, свежепроросший и готовый солод в пределах солодовенного предприятия должны неоднократно перемещаться. То же можно сказать и о транспортировании солода на пивоваренном предприятии до момента его дробления.

Поскольку во всех случаях приходится перемещать довольно большие количества сыпучего материала, важно предусмотреть минимальную длину транспортных путей и применение транспортных средств приемлемой стоимости.

Различают в основном две группы транспортных средств:

■ механические;

■ пневматические, с помощью которых сыпучий материал перемещается по трубопроводам потоком воздуха.

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.91

Построение клеточной мембраны из молекул фосфолипидов (рис. 1.22) обусловливает два взаимно противоположных свойства структуры: в то время, как глицериновый остаток с фосфором и аминокислотным остатком (показанным на рис. 1.22 в виде шариков) притягивает воду (является гидрофильным), хвосты кислотных остатков, расположенные в клеточной мембране плотно друг к другу, а в двух слоях друг против друга, отталкивают воду (являются гидрофобными). В результате образуется непроницаемый двойной слой (мембрана) без наличия связей между фосфо-липидными молекулами.