Технология солода и пива-стр.120

Граница раздела между двумя фракциями помимо величины ячеек может регулироваться высотой края лотка и скоростью вращения цилиндра. Высота края лотка поддает

Рис. 2.12. Триер (ячеистый сортировщик):

a) - продольное сечение;

b) - поперечное сечение

1 - оболочка триера; 2 - главная ось; 3- лоток триера; 4- шнек; 5 - привод шнека; 6 - впуск ячменя; 7 - ячменная ячейка; 8 - выпуск ячменя; 9 - выпуск битого ячменя ся регулировке извне. Иногда оказывается, что в лоток вместе с отходами попадают полные, но короткие зерна ячменя, и это приводит к прямым потерям сырья. С другой стороны не исключено и то, что в основном потоке могут оказаться половинки зерен, снижая тем самым его качество. Поэтому иногда в дополнение к главному цилиндру триера устанавливают следом один или несколько конт-

Рис. 2.13. Высокопроизводительный триер со сменными элементами цилиндра рольных, благодаря чему достигается более точное сортирование.

Большие, высокопроизводительные триеры зачастую имеют сменные элементы цилиндра. Также находят применение встраиваемые элементы устройства, препятствующие расслоению материала по массе, из-за которого производительность триера могла бы снизиться (рис. 2.13).

В настоящее время существуют триеры с производительностью до 15 т/час.

2.1.2.6. Сортирование ячменя

2.1.2.6.1. Основа для сортирования При очистке ячменя ранее были удалены грубые и мелкие примеси, пыль, металлические предметы и округлые зерна. Если не считать небольшого количества примесей в виде посторонних зерен с размерами, близкими к ячменю, то сейчас ячмень состоит из зерен различной величины.

Другие материалы

Сельскохозяйственная биотехнология-стр.298

Ферментированный коричневый сок содержит 7-12% сухого вещества, 1-3% белков, 1 -1,5% органических кислот,

4-5% безазотистых экстрактивных веществ (сумма легкоусвояемых углеводов), 1-2% зольных веществ, 40-50 мг% каротина. Он используется для добавления в корм животным (свиньям, например, 1,5 литра на голову в сутки). Кроме того, коричневый сок можно перерабатывать в кормовые дрожжи.

Жом также может быть использован для кормления животных. В его сухом веществе содержится 12-17% белков, 3-4% сырого жира, 8-9% зольных веществ, 35% сырой клетчатки.