Технология солода и пива-стр.1066

11.3.2.2.2. Аналоговые сигналы Если двоичные сигналы напряжением 0 или 24 В сигнализируют только о превышении или недостижении некоторого предельного значения, то аналоговые сигналы выдают информацию о том, в какой точке принятой шкалы (от 0 до 100%) находится некоторый параметр. В настоящее время используются стандартные сигналы 0-20 мА, 4-20 мА или 0-10 В (диапазон измерений от 0-100%). В управлении технологическими процессами получил наибольшее распространение сигнал 4-20 мА, так как при полном отказе он одновременно является контрольным сигналом обрыва провода. В пневматических видах регулировки зачастую используют пневматический стандартный сигнал с абсолютным давлением от 1,2 до 2,0 бар. Таким образом 50% диапазона измерений в зависимости от выбранного стандартного сигнала выражалось бы аналоговым сигналом величиной

10 до 12 мА, 5 В или абсолютным давлением 1,6 бар. Без знания используемого стандартного сигнала и измерительного диапазона параметра состояния, соответствующего 0 и 100% значения аналогового сигнала, невозможно интерпретировать эти сигналы. Таким образом, аналоговый сигнал или вся система, состоящая из сенсорного датчика, преобразователя сигнала и прибора индикации, должны быть откалиброваны. Подробную информацию об этом можно найти в D1N 19 226 и соответствующих справочниках по контрольно-измерительной технике и автоматическому регулированию.

Аналоговые сигналы служат для:

1) дистанционного контроля и индикации параметров состояния на локальных или центральных пультах управления;

2) регулировки параметров состояния.

11.3.2.2.2.1. Аналоговые сигналы и аналоговые приборы автоматического регулирования Классические приборы автоматического регулирования работает в контуре управления, в состав которого входят:

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.620

Студень мясной. Подготовленные головы, ноги и губы разрубают, заливают холодной водой (2 л воды на 1 кг субпродуктов), доводят до кипения, снимают пену и варят при очень слабом кипении, периодически снимая жир, 5...6 ч до готовности. За 1,5 ч до окончания варки добавляют лук и коренья, а за 30...40 мин - лавровый лист, перец, соль. Мясо отделяют от костей, охлаждают и нарезают кубиками (примерно 1x1x1 см). Готовый бульон процеживают, снимают жир, опускают в бульон нарезанное мясо, кипятят 10... 15 мин, солят по вкусу, охлаждают до чуть заметного загустевания и осторожно перемешивают.