Технология солода и пива-стр.1022

Рис. 10.43. Поршневный насос (принцип действия) а - нагнетание; b - всасывание

10.5.1.2.2.2. Диафрагменные насосы Принцип действия диафрагменных насосов аналогичен поршневым; при этом, однако, поршень отделен от жидкости эластичной мембраной (рис. 10.44). Такие насосы используются на участках с повышенными гигиеническими требованиями. Такого рода мембранный поршневой насос нам уже знаком - он используется в дозаторах кизельгура.

Диафрагма может быть также связана с приводом:

путем соединения с геометрическом замыканием;

Рис. 10.44. Диафрагменный насос (принцип действия)

Приводится в действие сжатым воздухом

■ с силовым замыканием при помощи промежуточной рабочей жидкости.

Дпафрагменные насосы применяются для дозирования химических реагентов, а также для транспортировки дрожжей и кизель-гуровой суспензии.

10.5.1.3. Расчет параметров насосов В связи с тем, что разновидностей насосов существует очень много, необходимо правильное его выбрать для той или иной области применения. Основными параметрами насосов, являющимися критериями для их выбора являются:

■ необходимая производительность (подача),

■ напор;

■ мощность (приводного двигателя);

■ КПД;

■ число оборотов.

При этом следует учесть, что у объемных насосов производительность (теоретически -

прим.ред) не зависит от создаваемого ими напора, в то время как у центробежных насосов она напрямую зависит от предельной высоты подъема.

Кавитация При эксплуатации центробежных насосов могут возникать шумы, которые поначалу едва воспринимаются, но затем становятся весьма заметными, словно внутрь попал камень; кроме того, возникает сильная вибрация. Такое явление обозначают кавитацией.

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.274

■ сбраживают также декстрины и крахмал;

■ образуют большой процент L-лактата, имеющего питательно-физиологическое значение;

■ не вредят пиву (чувствительны к хмелю и не растут при температуре ниже 30 “С);

■ не образуют аминов или других токсинов, не образуют диацетила;

■ допускают простое обращение с культурами.

Размножение происходит в ферментационной установке (рис. 3.29), состоящей из пропагатора (1) и накопительного танка (2) с объемом, примерно втрое превышающим объем пропагатора.