Технологические правила виноделия-стр.365
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:102.1 Характеристика готовой продукции Характеристика готовой продукции по ТУ 10.04.05.45.
2.2 Требования к исходному сырью и материалам Для производства виннокислотного сырья требования на сырье и материалы указаны в ТУ 10.04.05.45, а также применяют:
натрий хлористый по ГОСТ 4233; кислота соляная по ГОСТ 3118;
смолы ионообменные аниониты (АН-2ФН, ЭДЭ-10П) по ГОСТ 20301;
бентонит по ОСТ 18-49; полиакриламид по ТУ 6-01-1049.
2.3 Описание технологического процесса производства виннокислого кальция Технологический процесс включает следующие этапы: