Производство макаронных изделий быстрого приготовления-стр.56
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10Трехъярусная камера гидротермической обработки состоит из следующих основных узлов:
• двух вентиляционных установок на входе и выходе продукта для отвода паровоздушной смеси;
• корпуса камеры из листовой нержавеющей стали с крышкой для профилактического осмотра и очистки пропаривателя;
• системы паропроводов для подачи перегретого, острого пара на ярусы пропаривателя через отверстия диаметром 2-3 мм, с шагом 100 мм по всей длине трубы;