Технологические правила виноделия-стр.427

Допускается составление групповых инвентаризационных описей малоценных и быстроизнашиваемых предметов, выданных в индивидуальное пользование работников, с назначением ответственных за эти предметы лиц (на которых ведутся личные карточки) с их распиской в описи.

39. Инвентаризационные описи могут быть заполнены вручную (чернилами, шариковой ручкой).

Никаких помарок и подчисток не допускается.

На каждом листе описи указываются прописью число порядковых номеров товарно-материальных ценностей и общий итог количества всех ценностей в натуральных показателях, записанных на данном листе, вне зависимости от того, в каких единицах измерения (штуках, килограммах, декалитрах и т.д.) эти ценности представлены.

В конце инвентаризации подсчитывается общее количество емкостей во всех описях, которое сравнивается с данными учета. На основании описей составляются акты инвентаризации по формам №№ П-54, П-55, П-56, П-57.

40. Инвентаризационные описи составляются отдельно на товарно-материальные ценности, которые находятся в дороге, не оплаченные в срок покупателями отгруженные това ры и ценности, и на те, что находятся на складах других предприятий (на ответственном хранении, на комиссии, в переработке).

Количество ценностей и товаров, которые хранятся в неповрежденной упаковке поставщика, может определяться на основании документов при обязательной проверке в наличии части указанных ценностей.

На приходных документах на товарно-материальные ценности, которые поступили на объект и приняты во воемя его инвентаризации, материально ответственным лицом в присутствии членов инвентаризационной комиссии за подписью его председателя делается отметка «после инвентаризации» со ссылкой на дату описи, где записаны эти ценности.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.469

Из плодов и ягод можно приготовить пюреобразные супы.

Для ароматизации супов используют корицу, гвоздику, лимонную цедру. Сладкие супы чаще подают холодными, но можно и горячими. Отпускают супы с гарниром и со сметаной или сливками. В качестве гарнира используют отварной рис, саго, мелкие макаронные изделия (суповая засыпка), клецки, вареники с ягодами, пудинги - рисовый и манный, запеканки, хлопья пшеничные или кукурузные. Отдельно на пирожковой тарелке можно подать сухой бисквит, кекс, печенье. Подают сладкие супы на завтрак или ужин, а также в качестве первого блюда.