Технологические правила виноделия-стр.416

в) выявление товарно-материальных ценностей, которые частично утратили свое первичное качество, а также не пользующиеся спросом;

г) проверка соблюдения условий содержания и порядка хранения товарно-материальных ценностей.

8. В случае проведения внезапных инвентаризаций все товарно-материальные ценности подготавливаются к инвентаризации в присутствии инвентаризационной комиссии, в других случаях - заблаговременно. Ценности должны быть сгруппированы, рассортированы и представлены по названиям, сортам, в порядке удобном для пересчета.

9. Проведение инвентаризации в случаях, предусмотренных подпунктом «а» п. 3 этой инструкции и регулирование инвентаризационных разниц осуществляется в порядке, установленном Положением об инвентаризации имущества государственных предприятий, которые приватизируются, а также имущества государственных предприятий и организаций, которое передается в аренду, утвержденном Кабинетом Министров Украины от 2 марта 1993 года №138 (158-93п).

10. Проведение инвентаризации в других случаях и регулирование инвентаризационных разниц осуществляется в порядке, приведенном в п. 9 этой Инструкции, с учетом особенностей таких случаев.

П. СОЗДАНИЕ ИНВЕНТАРИЗАЦИОННЫХ КОМИССИЙ

11. Ответственность за организацию инвентаризации несет руководитель предприятия, который обязан создать необходимые условия для ее проведения в сжатые сроки, определить объекты, объемы и сроки проведения инвентаризации, кроме случаев, когда проведение инвентаризации является обязательным.

12. Для проведения инвентаризации приказом руководителя предприятия создаются постоянно действующие инвентаризационные комиссии в составе руководителей структурных подразделений, главного бухгалтера, которые возглавляют руководитель предприятия или его заместитель.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.615

Паштет из яиц. Яйца отваривают, чистят, мелко измельчают, добавляют сливочное масло, сметану, соль, тщательно перемешивают. Готовый паштет выкладывают на блюдо, украшают зеленью.

Яйца под майонезом с гарниром. Вареные картофель и морковь, свежие или соленые огурцы и томаты нарезают ломтиками или кубиками, соединяют с зеленым горошком и майонезом. Полу ченный салат выкладывают невысокой горкой, сверху помещают половинки вареных яиц, поливают майонезом и украшают вокруг оставшимися овощами, рубленым мясным желе и зеленью.