Технологические правила виноделия-стр.414

I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Настоящая инструкция разработана на основании:

Закона Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине» (996-14);

«Положения по организации бухгалтерского учета и отчетности в Украине», утвержденного постановлением Кабинета Министров Украины от 3 апреля 1993 года №250 (250-93-п).

«Инструкции по инвентаризации основных средств, нематериальных активов, товарно-материальных ценностей, денежных средств, документов и расчетов», утвержденной Приказом Министерства финансов Украины №69 от 11.08.1994 г. с изменениями, внесенными в соответствии с Приказом Минфина №268 (Z0601-97) от 05.12.1997 г., №115 (z0339-00) от 26.05.2000. На основании статьи 13 указанной инструкции, учтены и внесены отраслевые особенности применения ее на предприятиях винодельческой промышленности.

Данная инструкция использована взамен:

«Отраслевой инструкции по инвентаризации основных средств, товарно-материальных ценностей, денежных средств, документов и расчетов», утвержденная Минпищепромом СССР 13.09.85 г. №11-ИН.;

«Инструкции о порядке проведения инвентаризации на предприятиях винодельческой промышленности», утвержденной Минпищепромом СССР 15.09.76 г.

2. Инструкция предназначена для подтверждения правильности и достоверности данных бухгалтерского учета и отчетности.

3. Проведение инвентаризации является обязательным:

а) при передаче собственности государственного предприятия в аренду, приватизации собственности государственного предприятия, превращении государственного предприятия в акционерное общество, а также в других случаях, предусмотренных законодательством;

б) перед составлением годовой бухгалтерской отчетности, кроме собственности, ценностей, средств и обязательств, инвентаризация которых проводилась не раньше 1 октября отчетного года;

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.708

В муке содержатся различные ферменты: амилазы (главным образом -амилаза), сахараза, мальтаза, протеазы, липазы. Амилолити-ческие ферменты играют большую роль при брожении теста. Повышенная активность липаз и протеаз нежелательна, так как при этом ухудшается качество мучных изделий.