Технологические правила виноделия-стр.394

Наименование и обозначение материала

Нормативный документ (ГОСТ, ОСТ, ТУ и т.д.)

Назначение

Номер и дата разрешения органа здравоохранения

01Х18Т-ВИ

01Х25Т-ВИ

01Х25М2Т-ВИ

ТУ-14-1-3622-83

Винодельческое оборудование

№ 123-9/359-7 от 13.11.84 г.

04X19 АФТ

06Х18ч

03Х18ФБЮЦ

40Х19МАЛ

15Х20М2АЛ

03Х25Т

003Х25В

07Х13Н4АГ20

ТУ-14-1-3657-83

ТУ-14-1-3398-82

ТУ-14-1-3440-82

Детали машин и аппаратов в винодельческой промышленности

№ 123-12/490-7 от 19.06.86 г.

07X16Н6

ГОСТ 5632-72

Тоже

№ 123-4/504-7 от 26.11.87 г.

08Х18Н10Т

Тоже

Автопоезд-цистерна для перевозки вина, виноматериалов, коньяка, коньячных спиртов, пива

№ 293/193-7 от 16.07.90 г.

Олово

марок 01, 02

ГОСТ 860-75

Лужение деталей машин и приборов, соприкасающихся с вином, суслом, коньяком и др. пищевыми продуктами

№ 113-17/60 от 29.10.71 г.

Титан

ОТ4

ВТ4

ЗВ ВТ1-0 ВТ 1-00 ВТ5 ВТ6-С ВТ1М Спл. 7

ГОСТ 19807-91

Оборудование, работающее в условиях длительного контакта с продуктами, а также в агрессивных средах. Цистерны, бочки, предназначенные для хранения и транспортирования продукта

№ 126-11/763-3 от 26.09.69 г.

№ 126-14/1926-3 от 23.09.70 г.

ПТ-7М ВТ 1-2

Тоже

То же и для облицовки железобетонных резервуаров

№ 123-5/757-7 от 09.09.83 г.

Продолжение таблицы 1

Наименование и обозначение материала

Нормативный документ (ГОСТ, ОСТ, ТУ и т.д.)

Назначение

Номер и дата разрешения органа здравоохранения

Бетон

М-150

М-200

М-250

М-300

М-400

М-500

М-600

ГОСТ 26633-91

Железобетонные резервуары с защитными покрытиями

РМ-1-71 от 16.02.72 г. РМ-3-80 от 16.05.80 г.

Дерево

Древесина дубовая Заготовка клепки для бочек под вино и коньяк

ТУ 10.24.15-90 (бочки)

ТУ 10.24.29-90 (чаны)

ТУ 10.24.30-90 (буты)

ТУ 10.24.14-90 ТУ 10.24.26-90

Бочки, чаны, буты, мелкий инвентарь и детали оборудования, соприкасающиеся с суслом, вином, коньячным спиртом, коньяком, продуктами переработки отходов виноделия

РМ-1-71 от 16.02.72 г. РМ-3-80 от 16.05.80 г.

Древесина различных пород (кроме ели)

ГОСТ 10131-93

Корзины и ящики для сбора, транспортировки и хранения винограда и изюма

РМ-1-71 от 16.02.72 г. РМ-3-80 от 16.05.80 г.

Стекло

Бутылки для пищевых жидкостей, бутыли

ДСТУ ГОСТ 10117.1-2003

ГОСТ 5717-91 ДСТУ ГОСТ 10117.2-2003

Тара и другие изделия для хранения и транспортировки сока, вина и коньяка

То же

Трубы и фасонные части к ним

ГОСТ 8894-86

Для транспортирования жидких продуктов (сусло, сок, вино, коньячный спирт, спирт, коньяк)

РМ-1-71 от 16.02.72 г. РМ-3-80 от 16.05.80 г.

Стеклоэмаль

25

54

Э-1

20Н

ТУ 26-01-449-88

ТУ26-01-1074-

90

Антикоррозионное покрытие металлических резервуаров, предназначенных для длительного хранения

№ 126-5/482-3 от 03.11.69 г.

№ 126-14<2629-4 от 25.12.69 г.

№ 126-14/1674-3 от 31.06.70 г.

Продолжение таблицы 1

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.351

Схема разделки туш (полутуш) мяса Разделка туш - это ряд последовательных операций, в результате которых получают крупнокусковые полуфабрикаты.