Технологические правила виноделия-стр.389

10.4 Для уборки, дезинфекции санузлов должен применяться специальный инвентарь (ведра, совки, щетки и т.п.) с отличительной окраской и маркировкой. Инвентарь и дезинфицирующие средства для уборки санузлов должны храниться отдельно от инвентаря для уборки помещений.

10.5 Использование санитарно-бытовых помещений не по назначению запрещается.

10.6 Пункты питания должны удовлетворять санитарным требованиям, установленным для предприятия общественного питания.

11. МЕРОПРИЯТИЯ ПО БОРЬБЕ С ГРЫЗУНАМИ И НАСЕКОМЫМИ

11.1 Борьба с грызунами должна проводиться в соответствии с требованиями «Методических условий по борьбе с грызунами в населенных пунктах».

11.2 Борьба с уксусной мушкой должна проводиться диоксидом серы. Другие способы борьбы с уксусной мушкой разрешается применять только по согласию с санэпидемстанцией.

12. ПРАВИЛА ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ РАБОТАЮЩИХ

12.1 Работники предприятий обязаны выполнять следующие правила:

посещать лекции и беседы врачей;

1 раз в 2 года проходить обучение и сдавать экзамен по программе санитарного минимума;

приходить на работу в чистой одежде и обуви, при входе на предприятие очищать обувь;

верхнее платье, головной убор, личную обувь, личные вещи оставлять в гардеробе в индивидуальном шкафу;

перед началом работы надеть чистую санитарную одежду, тщательно вымыть руки с мылом, продезинфицировать их, подобрать волосы под аккуратно надетый головной убор;

запрещается застегивать санодежду булавками, иголками, держать в карманах халатов посторонние предметы;

постоянно следить за чистотой рук, одежды и обуви, иметь коротко остриженные ногти;

перед посещением туалета оставить санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения туалета вымыть руки водой с мылом;

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.625

Рис. 4.101. Осмос/обратный осмос: а - равновесие, b - осмос, с - обратный осмос

Принцип понижения концентрации спирта с помощью обратного осмоса При удалении спирта с помощью обратного осмоса пиво (рис. 4.102; 1) порциями или непрерывно прокачивается сквозь разделительный модуль.

Вода и спирт проходят сквозь мембрану, против естественного осмотического давления