Технология солода и пива-стр.176
Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10На высоте около 60 см от дна ящика располагают металлические сита, на которых находится проращиваемый материал. Его выгружают вместе с замочной водой слоем от 0,5 до
0,9 м, а за время проращивания высота слоя увеличивается до 0,8-1,3 м.
Рис. 2.50. Солодорастильный ящик Саладина: