Технологические правила виноделия-стр.284

Контролируемая операция, объект контроля

Контролируемые показатели

Периодич ность контроля

Методы и способы контроля

Продувка виноматериалов инертным газом или смесью газов

Количество газа или газовой смеси, пропускаемое через виноматериал

Каждый раз при проведении данной операции

Ротаметры типа РМ4 стеклянные - по ГОСТ 13045-81

То же

Количество 02 и С02 в вине

Сразу после пуска установки и затем каждые 4 ч

Содержание 02 и С02

Водный раствор

so2

Содержание S02 общее

Каждый раз при внесении рабочего раствора на поверхность виноматериала

По ГОСТ 14351-73 (для определения берется 0,5-2,0 см3 раствора и 50 см3 воды)

Внесение водного раствора S02

Количество водного раствора

Каждый раз при внесении рабочего раствора SOz

Цилиндры вместимостью 1 ООО см3 - по ГОСТ 1770-74

Внесение газообразного SOz из баллона

Масса

Каждый раз при внесении в виноматериал или на его поверхность

Весы товарные - по ГОСТ 23711-79 (от 25 до 500 кг)

Виноматериал

Содержание

so2

Каждый раз перед внесением so2

По ГОСТ 14351-73

43. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ГЕРМЕТИКА «ФАГОТ»

НА ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ*'

Разработана Институтом винограда и вина «Магарач», к.т.н. С.Т. Тюрин

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1 Герметик «Фагот» представляет собою подвижную самозатекающую структурированную коллоидную жидкость. Герметик предназначен для предохранения поверхности сухих виноградных и плодово-ягодных виноматериалов от развития аэробных микроорганизмов, переокисленности и потерь. Герметик, имея плотность 0,85 кг/м3, меньшую плотности сухого виноматериала, обладает плавучестью и надежно защищает зеркало вина от контакта с кислородом воздуха в крупных емкостях.

Другие материалы

Сельскохозяйственная биотехнология-стр.70

1.9. КУЛЬТУРА ИЗОЛИРОВАННЫХ КЛЕТОК И ТКАНЕЙ В СЕЛЕКЦИИ РАСТЕНИЙ Одно из направлений клеточных технологий - это использование их в селекции, которое облегчает и ускоряет традиционный селекционный процесс в создании новых форм и сортов растений. Существующие методы культивирования изолированных клеток и тканей in vitro условно можно разделить на две группы.