Технологические правила виноделия-стр.23

36) винодельческая продукция - вина тихие, шампанские, игристые и газированные, вермуты, бренди, коньяки и алкогольные напитки виноградного происхождения;

37) предприятия первичного виноделия - предприятия, осуществляющие переработку винограда, производство виноматериалов, сусла или сока консервированного, концентрата виноградного сока, занимающиеся выдержкой вин, а также утилизацией отходов виноделия;

38) предприятия вторичного виноделия - предприятия, занимающиеся разливом вин в посуду в соответствии с нормативными документами;

39) предприятия смешанного типа - предприятия, занимающиеся одновременно первичным и вторичным виноделием;

40) спирт этиловый - спирт этиловый ректификованный, изготовленный из крахмало-сахаросодержащего сырья или продуктов переработки винограда путем их сбраживания, отделения и очистки до определенного стандартом содержания других веществ».

2. Части пятую и шестую статьи 2 изложить в следующей редакции:

«Списание виноградников всех форм собственности, которые заложены за счет государственных средств, организуется и проводится специально уполномоченным центральным органом исполнительной власти по сельскому хозяйству с обязательным восстановлением площадей виноградных насаждений.

Изреженность молодых (до 5 лет) виноградников, на закладку которых и на уход за которыми использовались полностью государственные средства, обусловленная небрежным уходом за ними, расценивается как бесхозяйственное использование земель, в связи с чем виновные лица могут быть привлечены к административной ответственности. При изреженности свыше 60 процентов виноградники исключаются из Го-сударственного реестра, паспорт на них аннулируется и государственное финансирование на посадку и уход за виноградниками прекращается».

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.685

Блюда из яиц. Яйца варят всмятку или готовят из них паровые омлеты и суфле.

Блюда гарниры из овощей готовят протертыми (пюре из картофеля, моркови, свеклы, пудинги, суфле). Используют вареные овощи, содержащие мало клетчатки: морковь, свеклу, тыкву, кабачки, цветную капусту. Молодые овощи - кабачки, тыкву, цветную капусту используют в отварном виде с маслом или соусом.