Сельскохозяйственная биотехнология-стр.323

Слизистая оболочка рубца не образует собственных ферментов и процесс переваривания пищи полностью происходит с помощью ферментных белков, вырабатываемых микроорганизмами. В результате жизнедеятельности микрофлоры в предже-лудках жвачных животных гидролизуются практически все формы сложных углеводов (крахмал, пектиновые вещества, гемицеллюлозы, клетчатка, дисахариды), белки и липиды, подвергаются брожению моносахариды (глюкоза, фруктоза, манно-за). Образующиеся в результате гидролиза сложных веществ моносахариды, аминокислоты и жирные кислоты используются животными в качестве источников энергии и в биосинтетических процессах. Сами микроорганизмы после их отмирания также перевариваются в рубце и становятся важными источниками для животных полноценных белков, незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов.

Создание высокоактивных штаммов микроорганизмов и сбалансированных экосистем желудочно-кишечного тракта животных проводится как обычными методами генетики и селекции, так и с использованием мутагенеза и клонирования генов. Применение этих методов позволит целенаправленно изменять экосистемы желудочно-кишечного тракта животных в нужном направлении, добиваясь улучшения усвояемости корма, усиления синтеза полезных веществ, подавления патогенной микрофлоры.

Контрольные вопросы к главе 5

1. Как балансируются корма для сельскохозяйственных животных по количеству белков и незаменимых аминокислот?

2. Каковы основные пути улучшения биологической питательной ценности кормовых белков?

3. Назовите способы получения кормовых белковых препаратов нз дрожжей.

4. В чем заключаются особенности производства белковых концентратов из бактерий?

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.391

• При появлении первых симптомов мучнистой росы следует обрабатывать фунгицидом СКОР\ который эффективно подавляет заболевание на ранней стадии развития.

• Перед сбором плодов, предназначенных для хранения и транспортировки, рекомендуется для защиты от антракноза. серой и других гнилей провести последнюю обработку посадок за 5-7 дней до уборки препаратом КВАДРИС

• Эффективную защиту томата от кладоспориоза и септориоза обеспечат обработки препаратами КВАДРИС и СКОР®, при совпадении сроков обработок против фитофтороза и атьтернариоза.