Производство макаронных изделий быстрого приготовления

Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников, касающихся производства макаронных изделий быстрого приготовления, относящихся к группе комплексных продуктов питания специального назначения и по определению диетологов называемых «удобной пищей». В книге представлены основные сведения по маркетингу, сырью, рецептурам, технологии производства, оборудованию, технологическим решениям при проектировании участков производства, упаковочным материалам и средствам упаковки. Рассмотрены практические примеры различных производственных ситуаций и варианты их положительного решения.

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.452

Из химических средств эффективны практически любые разрешённые инсектициды (Каталог пестицидов и агрохимикатов..., 2009). Для профилактической обработки территории обычно используют пиретро-иды или фосфорорганические инсектициды.