Производство макаронных изделий быстрого приготовления-стр.44

В линиях для формования тестовой ленты используются различные механизмы предварительной раскатки, отличающиеся конструктивно. В зависимости от производительности линии вальцы могут иметь различный диаметр 150-400 мм и различную обработку поверхности. Выбор диаметра вальцов связан с их прочностью, и для широких тестовых лент важно, чтобы деформации, вызванные высоким давлением, не приводили к уголщению ленты в средней части по сравнению с краями.

Одной из отличительных особенностей различных моделей вальцовых групп считается способ регулирования межвальцового зазора. Например, для моделей P'Y-830-111, WL-200 и других конструкций применяются винтовые регулировочные устройства, обеспечивающие постоянный зазор, не допускающий возможности его изменения при различных производственных ситуациях (попадания между вальцами посторонних предметов). В моделях вальцовых групп FY-1000-Ш и других используется регулировочное усгройство, снабженное тяговым пружинным элементом, обеспечивающее синхронность работы вальцов при возможном попадании посторонних предметов.

2.2. Техническая характеристика формующих узлов в автоматизированной линии макаронных изделий быстрого приготовления компании «FIS» 60 тысяч упаковок в смену

Участки раскатки и резки тестовой ленты

Формующий узел

Диа метр*

валь цов, мм

Длина вальца, мм

Зазор между валь цами, мм

Мощ ность элек тродви гателя, кВт

Частота вращения вальцов, мин 1

Скорость тестовой ленты, м/ми и

Предвари тельный

Две пары вальцов № 1, №2

250

400

3,0^1,0

3,0

6,0

4,7

Ламинатор

Одна пара вальцов № 3

250

400

2,3-3,0

2,2

8,5

6,68

Основной

Одна пара вальцов № 4

250

400

1,6-2,3

2,2

14,0

11,0

- « -

Одна пара вальцов № 5

250

400

1,2-1,8

2,2

17,5

13,7

■- « -

Одна пара вальцов № 6

250

400

1,2-1,8

2,2

28,0

22

« _

Одна пара вальцов № 7

250

400

0,9-1,4

2,2

35,0

27,0

Оконча тельный

Одна пара вальцов № 8

147

400

0,6 -0,9

2,2

56

25,86

Резка

Дифференциальные ножи

62

400

см. рис. 2.8

2,2

140

27,26

Для проверки равномерности зазора между вальцами эффективнее всего взвесить на точных весах вырезанные штампом диски из тестовой ленты, взятые в центре и по краям, и сравнить их по массе. Как показывает практика, проверка межвальцового зазора без теста с помощью щупов не дает должного эффекта.

Другие материалы

Технология солода и пива-стр.180

В конце проращивания свежепроросший солод перемещается ворошителем в бетонный лоток, расположенный в конце ящика, откуда этот солод с помощью шнека (8) транспортируется к нории для подачи на сушилку. Для обеспечения регулярной очистки растильных решеток через равные промежутки времени один суточный участок оставляется свободным (6). Для снабжения проращиваемого материала различным количеством воздуха (по потребности) подводящие клапаны к полусуточным участкам делают регулируемыми.

В настоящее время подобных установок с передвижными грядками уже практически не делают.