ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В СКОТОВОДСТВЕ

Другие материалы

Фруктово-ягодные полуфабрикаты

При изготовлении тортов, пирожных и некоторых других мучных кондитерских изделий используют свежие фрукты, цукаты, джем, варенье, компоты и другие фруктовоягодные изделия и полуфабрикаты.

Мармелад для глазирования изделий должен быть горячим, поэтому его приготовляют непосредственно в цехе мучных изделий.

Иногда на предприятиях необходимо приготовлять и фруктовую начинку.

Мармелад абрикосовый