ПЛАНИРОВАНИЕ ОСЕМЕНЕНИЙ И ОТЕЛОВ КОРОВ, ТЕЛОК И РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В РЕМОНТНОМ МОЛОДНЯКЕ

Цель занятия. Приобрести практические навыки в планировании осеменений, отелов коров и телок, выхода телят по месяцам и в определении потребности телок, нетелей и первотелок при обновлении стада.

Пособия и оборудование. Исходные данные по осеменению коров и телок, возрастному составу телок на начало года; календари стельности; планируемый процент выбраковки коров; микрокалькуляторы.

Методические указания. Планирование осеменений и отелов дает возможность установить сроки запуска и отела коров и нетелей, сроки осеменения маточного поголовья, поступление телят по месяцам, помесячное производство молока, контролировать все процессы воспроизводства в скотоводстве и поступление молока.

Планирование осеменений и отелов коров и телок. В каждом хозяйстве надо стремиться к такому распределению осеменений и отелов, чтобы обеспечить равномерное производство молока в течение года. Однако это можно сделать в основном при обеспечении высокого уровня кормления полноценными рационами коров и только частично за счет регулирования сроков осеменения телок. В хозяйствах с недостаточным уровнем кормления и качества кормов в большинстве случаев плодотворное осеменение будет проходить в мае—июле, а отелы — в феврале—апреле.

В настоящее время наибольшее количество коров (28 %) плодотворно осеменяется в мае—июне, телок (23 %) в июне—июле, меньшее количество — в октябре—декабре: коров — 13 и телок — 17 %. Максимальное количество приплода получают в феврале—марте — 33 %. В летний период (май—август) производится 48 % молока, а за 5 месяцев пастбищного периода — 57 %. Следовательно, репродуктивная способность коров и производство молока в течение года — результат воздействия на организм кормовых, климатических, санитарно-гигиенических и прочих внешних факторов.

Планы осеменений, запуска и отелов составляют для каждой группы коров, закрепленных за дояркой, для каждой фермы, а также сводный план по хозяйству. В планах для группы коров и фермы указывают клички и номера коров с указанием даты последнего отела и осеменения. В план включаются телки, которые будут осеменены, и нетели, у которых будут отелы в планируемом году, в течение каждого месяца. В планы записывают время запусков, которые определяют с учетом 2-месячного сухостойного периода. Коров и телок, которые будут выбракованы, в план осеменений не включают.

В планах указывают кличку, индивидуальный номер и линейную принадлежность быка-производителя, спермой которого в соответствии с планом подбора осеменяли или будут осеменять корову или телку.

На основании планов осеменений и отелов по отдельным фермам составляют сводный план по хозяйству. В нем указывают количество коров и телок, которые будут осеменены и у которых будут проходить отелы, в течение каждого месяца.

Следует учитывать, что коровы и телки, плодотворно осемененные по 27 марта, отелятся в IV квартале текущего года. Для выравнивания отелов в течение года случку телок планируют на период с декабря текущего года по март следующего года. На основании планов осеменений проверяют стельность осемененных коров, выделяют яловых коров, подвергают их детальному обследованию и лечению.

Определение потребности в первотелках, нетелях и в ремонтных телках. Для расчетов используют средние фактические данные за ряд лет в скотоводстве республики. Выход телят на 100 коров примерно равен 85 %. При использовании коров в течение 6—7 лактаций ежегодно заменяют их 15—17 %. Помимо этого, выбраковывают 2— 3 % коров из-за утраты репродуктивных способностей, 2— 3 % — из-за различных заболеваний и 1—3 % — из-за атрофии долей вымени коров. В конечном итоге по этим причинам ежегодно надо заменять 20—25 % коров. Предполагается, что каждая нетель должна принести теленка но в практической работе встречаются аборты, рождаются мертвые телята и в среднем потери составляют 4—5 %. Поэтому выход телят от нетелей устанавливают до 95 %.

В качестве примера рассчитаем потребность в первотелках, нетелях и в ремонтных телках для стада 150 коров (при стабильном поголовье) с надоем 4000 кг молока за год.

1. При надое 4000 кг молока ежегодно выбраковывают 25 % коров. Если в стаде 150 коров, то ежегодно надо выбраковывать 38 голов

150 голод — 100 % х голов — 25 %,

и столько же проверенных первотелок необходимо вводить в стадо.

2. Выбраковка первотелок составляет 20 %, и для ввода в дойное стадо остается 80 %. Поэтому потребность в нетелях составляет 48 голов.

38 голов — 80 % х голов — 100 %.

3. Для выяснения возможностей получения необходимого количества ремонтных телок проводят следующие расчеты:

3 а. Определяют количество телят, которых можно получить от коров — 120 голов.

150 голов — 100 % х голов — 80 %, и от нетелей — 46 голов.

48 нетелей — 100 % х телят — 95 %.

Всего от коров и нетелей можно получить 166 телят (120 + 46), в том числе 83 телочки (50 %).

3 б. Рассчитывают количество выбывших телочек из-за падежа (6 %), вынужденного убоя и прирезки (14 %). Всего по этим причинам выбывает 20 % телок, или 17 голов. 83 телки — 100 % х телок — 20 %.

Всего остается 66 телок (83-17).

3 в. Рассчитывают выбраковку телок по происхождению и развитию в профилакторный период (до 10 %) и в процессе выращивания (до 12 %). По этим причинам выбраковывают 22 % телок, или 15 голов.

66 телок — 100 % х телок — 22 %.

Остается 51 телка (66-15);

3 г. Учитывают выбраковку телок по бесплодию (5 %) и естественное выбытие нетелей (2 %). Всего выбывает 7 %, или 4 головы.

51 телка — 100 % х телок — 7 %.

Остается 47 нетелей (51-4), т.е. будет получено 47 первотелок, а потребность составляет 48 голов. Следовательно, надо увеличивать выход телят или снизить падеж и вынужденный убой молодняка.

Другие материалы

Правила подачи алкогольных напитков к столу

Вино (за исключением шампанского) нужно ставить на стол в откупоренных бутылках с тщательно очищенными горлышками, для того чтобы при взаимодействии с воздухом оно приобрело характерный вкус и аромат. Водку и настойки лучше подавать в графинах. Выдержанные коньяки и марочные вина можно оставлять в оригинальной заводской упаковке.

Ординарные виноградные вина и коньяки обычно переливают в графины, чтобы лучше выявить их цвет. Графин для вина должен быть чистый и сухой, без посторонних запахов. Если сохранился запах прежнего вина, налейте в графин немного вина и ополосните его стенки. Переливая вино из бутылки, графин держите в левой руке перед глазами, против света, чтобы следить, как стекает вино по стенкам. Графин следует заполнять вином на три четверти его объема, иначе очень трудно будет разливать вино по рюмкам и бокалам.

Прежде чем подавать напитки на стол, их надо подготовить. Для каждого напитка существует определенная температура, которая позволяет в полной мере оценить его вкус. В особенности это относится к винам, ароматические и вкусовые достоинства которых лучше всего проявляются при определенной температуре. Правила подачи алкогольных напитков:

- если аперитивы достаточно крепкие, лучше в бокал положить небольшой кусочек льда для уменьшения остроты;

- коньяк перед едой лучше всего подавать охлажденным или комнатной температуры;

- чтобы меньше чувствовался алкоголь при употреблении крепких напитков, их следует подавать охлажденными до 5-8 °С;

- водку подают охлажденной до 8-10 °С;

- белые сухие вина лучше всего пить слегка охлажденными (до 10-12 °С). Летом эти вина можно охлаждать и до 8-10 °С;

- некоторые натуральные столовые вина в какой-то степени также способны возбуждать аппетит, однако добавлять в них кусочки льда нецелесообразно - они и без этого достаточно мягки и нежны на вкус. Лучше эти вина охладить до температуры 12-14 °С, но не более, иначе «замораживается» аромат и даже исчезает вкус напитка;

- столовые белые и розовые вина следует подавать к столу охлажденными до 10-12 °С - в таком виде они создают приятную прохладу в полости рта;

- бутылки с красным вином следует открыть примерно за час до его подачи к столу, потому что красное вино «дышит»;

- если температура красных столовых сухих вин 10 °С и ниже, в них слишком чувствуется танин, его вяжущий вкус заглушает все другие вкусовые оттенки вина, поэтому температура красных сухих вин должна быть комнатной, а зимой их слегка подогревают до 20-25 °С;

- для подогрева бутылку с красным вином, предварительно откупоренную, ставят на 5-10 минут в мельхиоровое ведерко или в какой-либо другой сосуд, в который налита горячая вода,; делать это надо осторожно - если красное вино будет перегрето, весь букет исчезнет, а вкус станет более кислым с сильно выраженным алкогольным оттенком;

- температура красных вин, предназначенных в спутники к рыбным блюдам, должна быть чуть ниже (на 2-3 °С), чем температура вин, подаваемых к мясу;

- если красное столовое вино подали холодным, его можно слегка подогреть, обхватив бокал ладонями, - подогретое таким образом вино вновь раскроет свой «характер»;

- херес и мадеру подогревают на 4-5 °С выше комнатной температуры;

- десертные вина, мускаты, токаи должны иметь комнатную температуру - так более явно подчеркиваются их свойства;

- различные сорта и марки шампанского употребляют при такой температуре: сухое шампанское необходимо охлаждать до 8-10 °С, полусухое до 6-7 °С, сладкое шампанское, а также мускатное и красное лучше охлаждать до 14-16 °С.