Мир томата глазами фитопатолога-стр.67

Завиток формируется следующим образом - от зачатка цветоножки первого порядка ответвляется цветоножка цветка следующего порядка и так далее (фото 1-37, а). Цветки и, позднее, плоды располагаются с обеих сторон оси, и вследствие этого соцветие становится похожим на кисть.

Дихазий формируется следующим образом: от цветоножки первого цветка первого порядка супротивно ответвляются две цветоножки 2-го порядка. У смещённого дихазия при этом, в отличие от обычного дихазия, цветоножки ответвляются на разных уровнях, со сдвигом вдоль оси соцветия. При этом степень развития цветков может немного различаться. От каждой боковой цветоножки снова ответвляются по две цветоножки следующего порядка и т.д. В результате формируется сложное многоцветковое соцветие (фото 1-37, в).

Структура соцветия Генетически детерминирована, но также в значительной степени зависит от факторов внешней среды. Доминантный ген S (Self-incompati-bilrty) определяет строение соцветия по типу «завиток», а рецессивный s (compound inflorescence) - по типу «смещённый дихазий» (фото 1-37, б) (А.В.Крючков, не опубликовано). Нередко образуются также сложные соцветия, например, двойной завиток (фото 1 -37, в).

У разных сортов соцветия могут быть короткими или длинными, рыхлыми, компактными и разнообразными по степени ветвления. В результате на одном растении нередко можно встретить несколько разных форм соцветий. Низкая ночная температура в период формирования соцветия (на 15-20-й день после образования всходов) увеличивает степень ветвления соцветия и способствует образованию большего количества цветков. При высокой ночной температуре (22-24°С) формируется меньшее число цветков, ось соцветия удлиняется и истончается.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.544

Котлеты по-киевски. Подготовленные фаршированные маслом котлеты жарят во фритюре непосредственно перед подачей и дожаривают в жарочном шкафу. На блюдо или тарелку кладут крутон из пшеничного хлеба или слоеного теста, на него - котлету и поливают маслом. Сбоку помещают тарталетку с зеленым горошком или овощами в молочном соусе. С двух сторон разме щают картофель, жаренный во фритюре. На гарнир можно подать свежие фрукты, овощи. Блюдо украшают зеленью. Отдельно подают соус красный с вином.