Мир томата глазами фитопатолога-стр.485

• Соблюдение севооборота на сильно заражённых площадях с возвратом поражаемых культур на это поле через 8-9 лет. Выращивают томат в севообороте после злаковых культур, которые не повреждаются паразитом.

• Обработка почвы на глубину более 20см.

• Провокационный посев культур, стимулирующих прорастание семян, но не являющихся хозяевами паразита (салат, соя). Посевы уничтожаются до появления семян у заразихи.

• Прополка заразихи до обсеменения с обязательным уничтожением паразита.

• Выращивание раннеспелых гибридов для снижения вредоносности.

• Предложен биологический метод борьбы при помощи гриба Fusarium orobanche и специализированного фитофага из минирующих мух

- Phytomyza orobanchia. Личинка фитомизы за-разиховой питается в стебле растения, вызывая раннее его высыхание и значительное снижение семенной продуктивности. Разработаны методы лабораторного и массового размножения паразита, которого лет 20 назад применяли на посадках овощных и бахчевых культур. В настоящее время в России наработку этого фитофага не ведут.

ВЫХОД ПРОДУКЦИИ И СБОР УРОЖАЯ

Качество продукции зависит от многих показателей, в том числе и от стадии зрелости плодов. Лучший вкус имеют плоды, убранные в стадии полной спелости. К этому времени содержание органических кислот и сахаров, а также интенсивность окраски достигают своего максимума. При уборке плодов в бланжевой спелости они быстро созревают в период хранения, но их вкусовые качества снижены. При уборке зелёных плодов в процессе хранения заметно ухудшается не только их вкус, внешний вид, но и консистенция в связи с потерей влаги.

В тепличных комбинатах обычно не выращивают очень плотные и транспортабельные гибриды, поэтому для большей сохранности собирают бурые плоды, имеющие большую прочность для реализации на месте. Фермеры, ориентированные на получение максимальной прибыли, чаще выращивают транспортабельные и лёжкие гибриды; плоды собирают созревшими, с насыщенной яркой окраской. Хороший внешний вид и вкус таких плодов делает продукцию более востребованной не только на месте, но и в отдалённых местностях.

Другие материалы

Условия и сроки хранения и транспортирования маргарина

Маргарин, выпускаемый предприятием или холодильником, должен иметь температуру не выше 10 °С. Срок хранения нерасфасованного маргарина при низких температурах (от - 10 до 0 °С) и относительной влажности воздуха 80 % составляет 75 дней. При более высокой температуре сроки сокращаются: 60 дней при 0-4 °С, 45 дней при 4-10 °С, 30 дней при 10-15 °С.

Расфасованный в пергамент маргарин хранится 45 дней при температуре -10-0 °С, 35 дней при 0-4 °С, 20 дней при 4-10 °С, а при расфасовке в фольгу - соответственно 60, 45 и 30 дней.

Срок хранения жидкого маргарина при температуре 15-20 °С не более 48 ч с момента выработки.

Бочки, ящики, барабаны и коробки с маргарином при хранении должны размещаться на подтоварниках (решетках) штабелями с просветами между рядами для свободной циркуляции воздуха. Помещения должны быть сухими и обеспечены хорошей циркуляцией и притоком воздуха. Не допускается хранение маргарина вместе с продуктами, обладающими специфическим запахом.

Перевозят маргарин железнодорожным и водным транспортом и в контейнерах в соответствии с правилами транспортных организаций по перевозке скоропортящихся грузов. Автомобильный транспорт для перевозки маргарина должен быть закрытым и специально оборудованным. По договоренности с потребителями допускается перевозка маргарина в открытых автомашинах с обязательным укрытием тары специальным материалом.

Жидкий маргарин для предприятий хлебопекарной промышленности может транспортироваться в термоизолированных цистернах, контейнерах и флягах, подвергнутых специальной санитарной обработке и разрешенных для перевозки пищевых продуктов.