Мир томата глазами фитопатолога-стр.40

Сосуды стебля служат пристанищем для некоторых фитопатогенных грибов (фузариум и вертициллиум) и бактерий, по ним же в вертикальном направлении перемещаются вирусные частицы.

Фото 1-15. Анатомическое строение стебля: а-в - продольные срезы стебля томата, г, д, - поперечные срезы молодою стебля (.хорошо видны трихомы на стебле томата), е - сердцевина, ж - эпидерма, кора, флоэма и ксилема, з - поперечный срез старого стебля.

С возрастом происходит постепенное опробковение стебля, что особенно заметно в конце вегетации в основании растения.

Анализ строения стебля томата позволяет сформулировать несколько выводов:

• Образование придаточных корней в любой части стебля является приспособлением томата, которое позволяет ему быстро наращивать всасывающую поверхность для обеспечения возрастающей потребности в воде даже при повреждении стебля.

• П ридаточные корни предназначены также для синтеза гормонов, необходимых растению для нормального развития.

• Отсутствие мощных механических волокон облегчает стебель и упрощает уход за растениями томата.

• Обилие железистых волосков и устьиц на стебле является приспособлением к высоким наружным температурам, а в ряде случаев способствует защите растений от некоторых вредителей и болезней.

• Наличие устьиц в эпидерме стебля улучшает обеспечение тканей кислородом, но и облегчает проникновение в стебель патогенных микроорганизмов. Поэтому прикапывать стебли лучше только после образования на них придаточных корней.

Формирование стебля.

Зародыш в семени томата не имеет сформированной почечки. При нарушении условий хранения или технологии выделения семян из плодов возможна полная или частичная гибель меристемы, из которой формируется стебель. В этом случае гипо-котиль выносит семядоли над поверхностью субстрата, но побег продолжения не развивается (фото 1-14, д). В процессе выращивания рассады такие сеянцы отбраковывают.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.698

Тесто для блинов иногда готовят из смеси пшеничной и гречневой муки, взятой поровну. Вместо гречневой муки можно использовать манную крупу. Можно добавлять овощные пюре.

Тесто для оладий готовят так же, как для блинов, но более густой консистенции. Для приготовления теста для блинов на 1 кг муки берут 1,5 л жидкости, а для оладий - 1 л.