Мир томата глазами фитопатолога-стр.381

Заболевание может проявляться в виде гнили корней и нижней части стебтя (фото 3-69, в), гнили листьев и плодов на взрослых растениях.

У Ph. nicotianae зооспорангиеносцы сла-боразветвлённые, зооспорангии удлинённой, овальной или грушевидной формы с хорошо выраженной сосковидной вершиной, имеют разный размер: на стебле (27,9-52,7 х 21,7-40,Змкм) и на плодах (56-100 х 28-40мкм).

Заражение плодов происходит при попадании на них заражённой почвы. Стебли растений инфицируются загрязнённым инвентарём, шпагатом или руками. Меры защиты.

• Пропаривание или стерилизация грунта снижают запас инфекции в почве грунтовых теплиц.

• Удаление всех поражённых плодов, которые являются основным источником инфекции.

Фото 3-69. Симптомы поражения томата южным фитофторозом: а,б- плоды в открытом грунте, в - стебель в плёночной теплице.

• Переход на кодовую культуру в открытом грунте значительно снижает потери урожая. Биологические средства. Замачивание семян в растворе препарата Псевдобактерин-2 (расход- 1-1.5 л/кг). Вегетирующие растения проливают в рассадных ящиках или кассетах, а также после высадки в грунт рабочим раствором псевдобактерина-2 (расход на 1 растение - 100 мл).

Полив рассады сразу после высадки в теплицу

0,01% раствором Гумата натрия в 4,3-5,5 раза снижал её поражённость южным фитофторозом, а опрыскивание в 1,3-1,4 раза уменьшало потери плодов всех гибридов. Биологическая эффективность Гумата натрия в первом случае достигала 83,5%, что в 2 раза выше, чем прн обработке посадок Хлорокисью меди (Трусевич, 2000).

Медьсодержащие препараты (Хлорокись меди и Бордоская смесь) эффективны в борьбе с южным фитофторозом, однако для борьбы с этим заболеванием они не рекомендованы. Практика также показывает, что большинство препаратов, рекомендованных для защиты растений от фитофтороза паслёновых, эффективны также в борьбе с южным фитофторозом.

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.281

Потери витаминов группы В (тиамина, рибофлавина, ниацина и др.) довольно существенные и составляют от 5 до 39 %. Их сохранность выше при варке картофеля, моркови и свеклы в кожуре (80...95 %), чем очищенных овощей (70...85 %). Жарка предварительно сваренных овощей вызывает дополнительное разрушение витаминов этой группы. Так, в процессе варки цветной капусты потери тиамина составляли 23 %, а при последующей ее жарке потери достигают 33 %.