Мир томата глазами фитопатолога-стр.361

Новым направлением биологической защиты растений стало использование авирулентных изо-лятов Fusarium. Возможный механизм действия основан на конкуренции за питательные вещества в ризосфере и в индукции системной! устойчивости, являющейся результатом конкурентной колонизации корневой системы. Конкуренция может быть разделена на сапротрофное и паразитическое соревнование за места инфекции на корнях. Добавление к суспензии спор авирулентного изолята фузариума 0,3% силиката натрия ещё больше повышает биологическую эффективность предпосевной обработки семян томата.

Химические средства. Для защиты растений от фузариоза эффективны препараты из группы бензи-мидазолов (Беназол, Фундазол), которыми протравливают семена за 15 дней до посева из расчёта 5-6 г/кг семян. Рекомендован полусухой способ, для чего навеску препарата растворяют в воде (5-10 мл/кг семян). Рабочий раствор заливают в ручной опрыскиватель, а семена помещают в открытую ёмкость. Раствором опрыскивают семена и перемешивают для равномерного нанесения препарата на поверхность семян. Через 20-30 минут семена рассыпают для просушивания, потом ссыпают в пакеты и хранят при обычных условиях до посева.

Стрекар, КС. Д.в. фитобактериомицин и карбендазим. Концентрат суспензии серовато-белою цвета.

Применение. На практике чаще имеют дело со смешанными инфекциями. Для борьбы с ни ми на основе Фитолавина разработан препарат Стрекар, который, сохраняя бактерицидные свойства Фи-толавина, имеет ещё дополнительное действие на широкий круг грибных возбудителей. Эффективен против фузариоза, антракноза, кладоспориоза.

Фундазол, СП. Действующее вещество: беномил. На поверхности растений под действием УФ и влаги препарат разлагается до активного состояния, которое обеспечивает длительное защитное действие. Препарат был предназначен для борьбы с мучнистой росой, фузариозным увяданием, фузариозной корневой гнилью, фомозом и серой гнилью, в настоящее время его рекомендовано применять в ограниченных объёмах и только для протравливания семян. На 1кг семян расходуют 5-6г препарата, который разводят в 15-20 мл воды, через пульверизатор наносят раствор на семена при постоянном перемешивании, добиваясь равномерного распределения раствора.

Другие материалы

Вино из винограда средней полосы

Сегодня на практике доказано, что выращивать виноград в средней полосе возможно. Однако бывают годы, когда в некоторых областях виноград не вызревает. Вино из невызревшего винограда из-за высокой кислотности приготовить обычным способом нельзя, его можно приготовить по способу, рекомендуемому для плодово-ягодных культур, снижая кислотность разбавлением водой. В этом случае виноград для переработки нужно собирать только тогда, когда он достигнет (применительно к данному району) максимального состояния зрелости. Совсем зеленый, невызревший виноград, твердый на ощупь, для этой цели непригоден, так как вино из него будет иметь неприятный травянистый привкус. Из винограда этих районов рекомендуется готовить только десертное вино.

Внимание! Чтобы приготовить вино из не совсем вызревшего винограда, нужно в каждом отдельном случае определить содержание в нем сахара и кислоты.

Собранный виноград отделяют от гребней и дробят. Полученную мезгу подогревают до 60 °С в продолжение получаса, а затем остужают до 25 °С, откидывают на дуршлаг и отжимают сок. После этого замеряют объем полученного сока и определяют содержание в нем сахара и кислоты (в пересчете на винную). На основании этого анализа сок разбавляют водой, добавляют к нему сахар до нужных кондиций и закваску «диких» дрожжей, сделанную из немытых ягод. В дальнейшем поступают так же, как при приготовлении десертного плодово-ягодного вина (см. выше в разделе «Изготовление традиционных плодово-ягодных вин в домашних условиях»).

Брожение сусла необходимо проводить при температуре около 20 °С. В таких условиях оно будет протекать около месяца. Через 2 месяца после постановки на брожение прозрачное вино снимают с осадка. В это время вино будет обладать жгучим и неприятным вкусом. Сахар на вкус ощущаться не должен. Для придания сладости к снятому с осадка прозрачному вину добавляют сахар из расчета 100-150 г на 1 л молодого вина. Затем вино перемешивают до полного растворения сахара, разливают в бутылки и укупоривают корковыми пробками. Для придания вину мягкости бутылки с вином прогревают при температуре 45-50 °С в течение 3 часов. После этого десертное вино рекомендуется перед употреблением выдержать при комнатной температуре в продолжение 2 месяцев.