Мир томата глазами фитопатолога-стр.354

• Соблюдение в открытом грунте севооборота с возвратом культуры томата на это же поле через 5 и более лет, что приводит к снижению инфекции. Не следует высаживать томат после томата, баклажана, сладкого перца, хлопка, картофеля и земляники, которые способны накапливать в почве множество микросклероциев.

• Для оздоровления почвы полезно использовать сидеральные культуры (горчицу белую, рожь, горох, вику), которые высевают в конце сезона и запахивают осенью. В процессе перегнивания растительных остатков происходит накопление сапротрофных организмов, которые угнетают патогенную микробиоту.

Биологические средства. Специализированных биопрепаратов для защиты растений от вертициллёза нет. Но комплекс препаратов на основе бактерии Bacillus subtilis и гриба-антагониста триходермы, внесённых в почву или субстрат, способен сдерживать размножение патогена. Регулярное и своевременное внесение этих биопрепаратов может обеспечить защиту посадок от вертициллёзного увядания.

Химические средства. Нет ни одного зарегистрированного препарата для борьбы с этим заболеванием, хотя ранее использовали препараты Бенлат и Фундазол.

Фузариозное увядание томата.

Возбудители Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici, реже - F. moniliforme, ещё реже встречаются F. nivale и F. solarium. Фузариозное заболевание впервые было описано Massee в 1895г.

Фузариозное увядание томата, возбудителем которого является Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici, часто делает проблематичным получение хорошего урожая. Это заболевание имеет серьёзное эконошгческое значение, нанося наибольший вред в теплицах, где ежегодно выращивают томат. В Америке это заболевание является причиной потери 10-35% урожая томата ежегодно. В тепличных хозяйствах некоторых районов Франции потери достигают 40-60%. В Узбекистане распространённость фузариоза на томатах составляет 37-69%.

Другие материалы

Бисквит основной

Бисквит основной вырабатывается двумя способами — холодным и с подогревом. Его выпекают в противнях, на листах и в разных формах.

Мука должна содержать 28—34% слабой клейковины. Мука со средней и сильной клейковиной и повышенным содержанием ее дает затянутое тесто и плотный бисквит. Из муки с сильно заниженным количеством клейковины получается крошливый бисквит.

Крахмал снижает количество клейковины в тесте, предохраняя его от затягивания. При муке со слабой клейковиной и с малым количеством ее нет надобности использовать крахмал, ого следует заменять пшеничной мукой.