Мир томата глазами фитопатолога-стр.314

Фитоспорин-М, ПС (титр не менее 100 млн. живых клеток и спор/г).

• Расход - 0,2 г/кг (Л). Томаты открытого грунта. Корневые гнили, бактериальный рак, чёрная бактериальная пятнистость. Предпосееное замачивание семян в течение 1-2 у с последующим просушиванием в тени. Расход рабочей жидкости 1-1,5 л/кг.

Химические средства Ранее была рекомендова на обработка поражённых растений 1% раствором Бордоской смеси или заменяющими её препаратами (0,4% рабочим раствором ХОМ) дважды или трижды с интервалами 10-14 дней. Было рекомендовано также опрыскивание медьсодержащим препаратом Картоцид через 3-4 недели после появления всходов с последующими повторами через 10-14 дней. Однако в 2009 г. эти препараты уже не рекомендованы на томате.

Бактериальная крапчатость томата.

Возбудитель - Pseudomonas syringae pv. tomato.

На территории России бактериоз впервые был отмечен в Воронежской области в 1948 г.

Заболевание изредка встречается в теплицах и относится к категории мало вредоносных. Поражённые растения чаще обнаруживают вдоль периметра теплицы. В открытом грунте крапчатость встречается часто.

Вредоносность бактериоза связана с климатическими условиями, максимальна при повышенной влажности и низких ночных температурах воздуха. Потерн урожая могут достигать 50%. Болезнь наибо-аее опасна при ранних весенних посадках, так как страдает листовой аппарат. В осенний период вредоносность связана с загниванием плодов в процессе хранения.

Симптомы. На листьях, начиная с краёв, появляются маслянистые, просвечивающиеся, немного приподнятые тёмные пятна размером 2-Змм с желтоватым или бурым ореолом (фото 3-37, б). На поздних стадиях развития заболевания пятна сливаются, листья скручиваются и отмирают. Реже аналогичные симптомы появляются на стеблях, черешках, лепестках венчика и плодах (фото 3-37, а).

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.541

Пудинги готовят запеченными или сваренными на пару. В массу для пудингов в отличие от запеканок, как правило, входит манная крупа или толченые сухари, а также желтки яиц, масло сливочное, подготовленный и обсушенный изюм, рубленые орехи, ванилин. В конце приготовления творожной массы в нее вводят взбитые в густую пену яичные белки. Подготовленную массу выкладывают на смазанные маслом и посыпанные сухарями противень или форму, поверхность смазывают сметаной, смешанной с яйцами и запекают в жарочном шкафу