Мир томата глазами фитопатолога-стр.278

Меры борьбы:

• Выращивание устойчивых к заболеванию гибридов томата, например, гибрид F1 Гилгал, F1 Эйд-жен, F1 (табл.20).

• Уничтожение в течение всего сезона и между куль-турооборотами белокрылок - переносчиков инфекции.

Фото 3-20. Симптомы жёлтой курчавости листьев томата: а - в теплице (Узбекистан), б - общий габитус растения в открытом грунте (Израиль, TYLCV-IL), в - растение, заражённое во взрослом состоянии (внешний вид поражённого плода).

• Уничтожение вокруг полей и теплиц растений-ре-зерваторов инфекции: дурмана, мальвы.

• Изоляция томатных посадок от теплиц с перцем. В межтепличном пространстве не допускать выращивания цветочных культур и сорняков, способных быть резерваторами инфекции.

• Своевременное удаление и уничтожение больных растений.

Мозаика пепино.

Возбудитель - вирус мозаики пепино (Pepino mosaicpotexvirus, или PepMV, род Potexvirus). Впервые был идентифицирован на дынной груше, пи пепино в 1974 г. в Перу (Jones et al., 1980). На томате впервые обнаружен в открытом грунте Южной Африки в 1999 г., в этом же году был выявлен в теплицах Голландии. В Европе симптомы проявления вируса отличаются от патогена, обнаруженного в Перу, который не заражал томат.

Потенциально опасное заболевание, в России пока не зарегистрировано, но в связи с появлением культуры пепино в нашей стране неоднократно высказывались опасения в возможности развития эиифитотий.

У поражённых томатов выход продукции задерживается или прекращается. Общее снижение урожая может достигать 14% (Шедлик, 2001). Заболевание проявляется сильнее в периоды с пониженной освещённостью. Ухудшается качество продукции за счёт образования вздутых, нетоварных птодов. Чаще всего поражаются растения в конце культурооборота в результате нарушения внутрихозяйственного карантина.

Другие материалы

Технология продукции общественного питания-стр.395

В практике работы предприятий общественного питания наибольшее распространение нашли два способа размораживания (медленный и быстрый), обеспечивающие получение продукции хорошего качества. Размораживают мясо в воздушной среде и в том виде, в каком оно поступило на предприятие.

При медленном размораживании туш достигается значительное поглощение мясного сока, тогда как при быстром размораживании происходит его активное выделение.